Home > Recipe >  Curry De Pescado De Malabar

Curry De Pescado De Malabar

El curry de pescado de Malabar es un curry de pescado tradicional de la región de Malabar en la India. Es un plato especiado y ácido que se suele preparar con caballa, sardinas o cualquier otro tipo de pescado. El curry está hecho con una combinación de especias que incluyen cúrcuma, cilantro, comino, pimienta y fenogreco. El sabor se mejora aún más con la adición de tamarindo, hojas de curry y leche de coco. Este curry sabroso y aromático generalmente se sirve con arroz al vapor o roti, pero también se puede disfrutar con una variedad de otros platos.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 filetes de pescado blanco, como bacalao o eglefino
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de hinojo molido
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cebollas medianas, finamente picadas
  • 1 pimiento verde, cortado en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pulgada de jengibre picado
  • 1 taza de leche de coco
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado para decorar

Directions

  • Step 1
    En un tazón grande, combine el pescado, la cúrcuma, el comino, el cilantro, el chile en polvo, el hinojo, el garam masala y la sal. Mezcle hasta que el pescado esté uniformemente cubierto.
  • Step 2
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y el pimiento y cocine hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 3
    Agregue el ajo y el jengibre y cocine por 1 minuto.
  • Step 4
    Agregue el pescado y cocine hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 3 minutos.
  • Step 5
    Agregue la leche de coco y el agua y lleve la mezcla a fuego lento. Cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y el pescado esté bien cocido.
  • Step 6
    Adorne con el cilantro fresco y sirva caliente.

Comments

Anonymous
,
¡Malabar Fish Curry es una receta de curry fantástica y sabrosa! Es fácil de hacer y la deliciosa mezcla de especias realmente saca lo mejor del pescado. ¡Altamente recomendado!

More recipes

Camarones Crujientes De Coco Con Salsa De Chili Tailandés

Los camarones crujientes al coco con salsa de chile tailandés son un plato delicioso y exótico perfecto para cualquier ocasión.

Curry rojo tailandés picante

Spicy Thai Red Curry es un plato tailandés popular que se prepara con una combinación de pasta de curry rojo, leche de coco y varios otros ingredientes.

Sopa Pho Vietnamita

La sopa Pho vietnamita es una sopa tradicional vietnamita hecha con una variedad de hierbas y especias, así como con carne de res o pollo.

Curry vegano de kale y coco

El curry vegano de col rizada y coco es un plato vegano sabroso y nutritivo que es perfecto para una cena rápida y fácil entre semana.

Baguettes vietnamitas

Las baguettes vietnamitas, también conocidas como Banh Mi, son un tipo de sándwich originario de Vietnam.

Sushi de rollo de aguacate

Avocado Roll Sushi es un tipo de rollo de sushi que es popular en muchas partes del mundo.

Curry De Verduras Y Garbanzos

El curry de verduras y garbanzos es un plato indio popular que es delicioso y saludable.

Sopa de fideos con coco y curry

La sopa de fideos con coco y curry es una sopa deliciosa y cremosa que es vegana y sin gluten.

Camarones Glaseados Con Ajo Y Miel

Los camarones glaseados con miel y ajo son un plato delicioso y fácil de preparar.