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Rollo de sushi de vieira picante

Spicy Scallop Roll Sushi es un popular plato de sushi japonés que combina vieiras crudas con mayonesa picante, nori (lámina de algas marinas) y arroz con vinagre. Las vieiras se suelen marinar en una mezcla de salsa de soja, sake y mirin (vino de arroz) antes de combinarlas con los demás ingredientes. Luego, el rollo de sushi se corta en trozos pequeños para comerlo fácilmente. La combinación de texturas y sabores hacen de este plato uno de los favoritos entre los amantes del sushi.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 onzas de vieiras, cortadas en cubitos
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de sriracha
  • 2 cucharadas de pepino cortado en cubitos
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo
  • 4 hojas de nori
  • 3 tazas de arroz de sushi cocido

Directions

  • Step 1
    En un tazón, combine las vieiras picadas, la mayonesa y la sriracha hasta que se mezclen uniformemente.
  • Step 2
    Coloque 1 hoja de nori en una estera de sushi. Extienda 1/4 taza de arroz para sushi de manera uniforme sobre el nori, dejando alrededor de 1/2 pulgada del nori sin cubrir en la parte superior.
  • Step 3
    Extienda 1/4 de la mezcla de vieiras en una línea en el centro del nori. Cubra con 1/4 del pepino, las semillas de sésamo y cualquier otro aderezo que desee.
  • Step 4
    Usando la estera de sushi, enrolle el nori en un cilindro apretado. Cortar el rollo en 8 partes iguales y colocar en un plato.

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