coliflor frita coreana
Ingredients (2 Persons)
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de maicena
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 taza de agua fría
- 2 tazas de aceite vegetal, para freír
Directions
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Step 1En un tazón grande, mezcle la harina, la maicena, el polvo de hornear, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el jengibre, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta.
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Step 2Agrega el agua fría a los ingredientes secos y bate hasta que se combinen. La masa debe ser espesa y ligeramente grumosa.
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Step 3Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Trabajando en lotes, sumerja los floretes de coliflor en la masa y colóquelos con cuidado en el aceite caliente. Freír los floretes durante 3-5 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
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Step 4Retire la coliflor frita de la sartén y colóquela en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Sirva caliente con su salsa favorita.
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