curry
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de panir, cortado en cubos
- 2 cebollas, picadas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/2 cucharadita de garam masala
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1/4 taza de crema espesa
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
Directions
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Step 1Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los cubos de paneer y cocine hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos.
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Step 2Agregue las cebollas, el ajo y el jengibre a la sartén y cocine hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
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Step 3Agregue el cilantro, el comino, la cúrcuma, el garam masala y el cardamomo. Cocine durante 1-2 minutos, hasta que las especias estén fragantes.
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Step 4Agregue los tomates cortados en cubitos y revuelva para combinar. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine durante 5-10 minutos, hasta que la salsa se haya espesado.
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Step 5Agregue la crema y el cilantro. Cocine a fuego lento durante 5 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que el paneer esté bien cocido y la salsa esté espesa y cremosa.
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Step 6Sirva el curry sobre arroz cocido o su cereal favorito.
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