Home > Recipe >  Curry tailandés vegano

Curry tailandés vegano

El curry tailandés vegano es un plato delicioso y sabroso que se elabora con una combinación de leche de coco, verduras y especias. Es un plato popular en Tailandia, donde se suele servir con arroz blanco o fideos. La clave para un buen curry vegano tailandés es usar ingredientes frescos y de alta calidad y lograr el equilibrio de sabores perfecto. La combinación de la cremosa leche de coco con los sabores brillantes y picantes de las especias lo convierten en una verdadera bomba de sabor. Es una excelente manera de obtener una comida nutritiva y satisfactoria llena de sabor.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de jengibre recién rallado
  • 3 cucharadas de pasta de curry rojo
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 lata (14.5 onzas) de leche de coco
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos
  • 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en cubitos
  • 2 zanahorias, peladas y en rodajas
  • 1 calabacín, cortado en cubitos
  • 1 paquete (8 onzas) de tofu extra firme, escurrido y cortado en cubos

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el jengibre, la pasta de curry y la cúrcuma y cocine por 1 minuto.
  • Step 3
    Vierta la leche de coco y revuelva para combinar. Agregue la salsa de soya, el jugo de lima y el azúcar moreno y revuelva hasta que se combinen.
  • Step 4
    Agregue los pimientos, las zanahorias, el calabacín y el tofu a la sartén. Tape y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, unos 10 minutos.
  • Step 5
    Sirva el curry con arroz cocido o fideos. ¡Disfrutar!

Comments

Anonymous
,
¡Este curry tailandés vegano es delicioso! Está lleno de verduras y especias sabrosas. El curry es cremoso y sustancioso, y hay muchas opciones para personalizarlo y hacerlo único. ¡Altamente recomendado!

More recipes

maki sushi

El maki sushi es un tipo de rollo de sushi que se hace envolviendo una lámina de nori (alga marina seca) alrededor de un relleno de arroz y otros ingredientes como pescado, verduras y condimentos.

Pollo picante con anacardos

Spicy Cashew Chicken es un plato chino popular que combina los sabores dulce, picante y de nuez.

Sushi de rollo de araña

Spider Roll Sushi es un tipo de rollo de sushi hecho con cangrejo de caparazón blando.

Pollo al curry malasio

El pollo al curry de Malasia es un plato picante y sabroso que se origina en Malasia.

Pollo Tandoori Indio

El pollo tandoori indio es un plato indio popular que consiste en pollo marinado en yogur y especias, y luego cocinado en un horno tandoor.

indonesio nasi goreng

Indonesian Nasi Goreng es un plato popular en Indonesia y en todo el sudeste asiático.

curry kadai

Kadai Curry es un plato indio popular que se prepara con una variedad de especias, verduras y una selección de proteínas.

Curry De Pescado Al Coco

El curry de pescado con coco es un plato sabroso y aromático que es popular en la cocina india y en otras cocinas del sur de Asia.

Rollo de sushi Kappa Maki

Kappa maki roll sushi es un tipo de sushi japonés elaborado con pepino (kappa en japonés).