Sopa picante y amarga china
Ingredients (2 Persons)
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de salsa de chile
- 2 cucharadas de cebollas verdes picadas
- 1/2 taza de champiñones rebanados
- 1/4 taza de brotes de bambú en rodajas
- 1/4 taza de tofu, en cubos
- 1 huevo, ligeramente batido
Directions
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Step 1En una olla grande, combine el caldo de pollo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la maicena, el aceite de sésamo, el jengibre, el azúcar, la pimienta negra y el ajo en polvo. Llevar a ebullición a fuego medio-alto.
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Step 2Reduzca el fuego a bajo y agregue la salsa de chile, las cebollas verdes, los champiñones, los brotes de bambú, el tofu y el huevo. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Step 3Sirva la sopa agridulce caliente con arroz al vapor.
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