Rollitos de primavera al estilo vietnamita
Ingredients (2 Persons)
- 1 paquete de envoltorios grandes para rollitos de primavera (papel de arroz)
- 2-3 tazas de fideos vermicelli de arroz cocidos
- 1 cabeza de lechuga de hoja roja, rallada
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 1/2 taza de hojas de menta fresca picadas
- 1/2 taza de hojas de cilantro fresco picadas
- 1/2 taza de hojas de albahaca fresca picada
- 1/2 taza de maní picado (opcional)
- 1/2 taza de salsa hoisin
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 1/4 taza de salsa de soya
Directions
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Step 1Llene un recipiente poco profundo o un molde para pasteles con agua tibia. Uno a la vez, sumerja los envoltorios de rollitos de primavera en el agua durante unos 10 segundos, o hasta que estén flexibles.
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Step 2Coloque los envoltorios en una superficie de trabajo. Coloque un puñado pequeño de fideos, lechuga, zanahorias, menta, cilantro y albahaca en el centro de la envoltura.
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Step 3Dobla la parte inferior del envoltorio sobre el relleno, metiendo los bordes para formar un paquete apretado. Dobla los lados y luego enrolla bien el envoltorio.
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Step 4Repita con los envoltorios restantes y los ingredientes de relleno. Sirva los rollitos de primavera con salsa hoisin, vinagre de arroz y salsa de soya para mojar.
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