samosas indias
Ingredients (2 Persons)
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de agua
- 2 papas, hervidas, peladas y trituradas
- 1/2 taza de guisantes
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de garam masala
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- Aceite vegetal para freír
Directions
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Step 1En un tazón grande, mezcle la harina y la sal. Agregue lentamente el aceite y el agua, revolviendo hasta que se forme una masa.
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Step 2Divide la masa en 12 partes iguales. Enrolle cada pieza en una bola y luego aplanar en un disco.
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Step 3En un recipiente aparte, mezcle las papas, los guisantes, el comino, el garam masala y la pimienta de cayena.
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Step 4Coloque una cucharada de la mezcla de papas en el centro de cada disco. Dobla el disco por la mitad, presionando los bordes para sellar.
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Step 5Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír las samosas hasta que estén doradas, unos 5 minutos por lado.
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