Home > Recipe >  Fideos De Coco Al Curry

Fideos De Coco Al Curry

Los fideos con curry de coco son un delicioso y sabroso plato de fideos asiáticos elaborado con una cremosa salsa de curry a base de coco. Este plato suele contener verduras, como pimientos, zanahorias y cebollas, así como fuentes de proteínas, como camarones, pollo, carne de res o tofu. Los fideos se pueden cocinar en la salsa o servir a un lado, como prefiera. Las especias utilizadas para dar sabor a la salsa suelen incluir jengibre, ajo y cúrcuma, que le dan al plato un sabor único y delicioso. Los fideos de coco al curry son una comida fácil y sabrosa que todos pueden disfrutar.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra de fideos secos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de jengibre recién rallado
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 1/4 taza de caldo de verduras
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 taza de pimiento picado en cubitos
  • 1/2 taza de zanahorias picadas
  • 1/2 taza de champiñones rebanados
  • 1/2 taza de guisantes congelados
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1/4 taza de maní picado (opcional)

Directions

  • Step 1
    Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
  • Step 2
    Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y cocine por 2 minutos.
  • Step 3
    Agregue la pasta de curry y cocine por 1 minuto.
  • Step 4
    Agregue la leche de coco, el caldo de verduras, la salsa de soya, el azúcar moreno, la sal y la pimienta y cocine a fuego lento.
  • Step 5
    Agregue el pimiento, las zanahorias, los champiñones y los guisantes congelados y cocine por 5 minutos.
  • Step 6
    Agregue los fideos cocidos a la sartén y revuelva para combinar. Cocine por 2 minutos más.
  • Step 7
    Adorne con cilantro y cacahuates (si los usa) y sirva.

Comments

Anonymous
,
¡Los fideos de coco al curry son un plato increíble! El equilibrio perfecto de sabores de curry y coco crea un sabor increíble. ¡Los fideos se cocinan perfectamente y el sabor es increíble! ¡Este plato es imperdible!

More recipes

Curry de Cordero

Lamb Curry es un plato abundante y sabroso hecho con cordero, una variedad de especias y otros ingredientes como jengibre, ajo, cebolla y tomates.

Curry de mango y coco

El curry de mango y coco es un plato dulce y salado que combina la dulzura del mango con la riqueza de la leche de coco y el picante de las especias indias.

Ramen de jengibre y ajo con camarones

El ramen de jengibre y ajo con camarones es un delicioso y sabroso plato de fideos de inspiración asiática que es perfecto para una comida rápida y fácil.

Tazón de sushi vegetariano con rollo de arcoíris

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl es una receta de sushi deliciosa y saludable que es perfecta para una comida ligera o un refrigerio.

Bolas De Arroz De Sushi Vegetariano

Las bolas de arroz de sushi vegetarianas, también conocidas como "onigiri" u "omusubi", son un refrigerio popular en Japón.

Rollo de Sushi de California Vegetal

El rollo de sushi California vegetal es un rollo de sushi popular entre los amantes del sushi.

Curry de remolacha

El curry de remolacha es un plato tradicional de la India que se prepara cocinando remolacha en cubitos en una mezcla especiada de cebolla, tomate, ajo y jengibre.

Curry De Lentejas Y Coco Con Espinacas

El curry de lentejas y coco con espinacas es un plato vegano y sin gluten lleno de sabor y nutrición.

Nigiris De Huevo Sushi

Egg Nigiri Sushi es un tipo de sushi que consiste en un pequeño montículo de arroz de sushi de forma ovalada cubierto con una rodaja de huevo curado.