Curry de verduras Jalfrezi
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pieza (1 pulgada) de jengibre rallado
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de garam masala
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 2 tazas de vegetales frescos o congelados cortados en cubitos (como papas, zanahorias, pimientos, coliflor o judías verdes)
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- Sal al gusto
Directions
-
Step 1Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue el ajo, el jengibre, el comino, el garam masala, el cilantro, la cúrcuma, el chile en polvo, el cardamomo, los clavos y la canela. Cocine durante 1-2 minutos, hasta que las especias estén fragantes.
-
Step 3Agregue los tomates, las verduras, los garbanzos y el cilantro. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
-
Step 4Sazonar con sal al gusto. Sirva caliente con arroz cocido o pan naan.
Comments
More recipes
Curry vegetariano de garbanzos y espinacas
El curry vegetariano de garbanzos y espinacas es un plato fácil y sabroso que complacerá tanto a los vegetarianos como a los carnívoros.
Gyozas Japonesas
La gyoza japonesa es un tipo de bola de masa hervida que se ha vuelto popular en todo el mundo.
Sushi de rollo de salmón
El sushi Salmon Roll es un rollo de sushi clásico hecho con salmón crudo, arroz, alga nori y otros rellenos.
Curry De Coliflor Asada
El curry de coliflor asado es un plato delicioso y sabroso que es perfecto tanto para vegetarianos como para carnívoros.
Curry Kofta De Ternera
Beef Kofta Curry es un plato tradicional indio que se prepara combinando carne molida con especias y hierbas, formando con la mezcla albóndigas y luego hirviéndolas a fuego lento en una sabrosa salsa de curry.
Sopa de fideos Pho vietnamita
La sopa de fideos Pho vietnamita es un plato vietnamita tradicional que se ha convertido en un favorito internacional.
Curry de pescado de Sri Lanka
El curry de pescado de Sri Lanka es un plato popular en Sri Lanka, hecho con una mezcla de especias, hierbas y leche de coco.
Pollo con ajo y jengibre y brócoli
El pollo con jengibre, ajo y brócoli es un plato clásico de inspiración asiática que es a la vez sabroso y saludable.
Yakitori de pollo japonés
El pollo japonés Yakitori es un plato tradicional japonés que consiste en brochetas de pollo asadas a la parrilla y cubiertas con una salsa teriyaki dulce.
