Estofado de ternera al estilo coreano y kimchi
Ingredients (2 Persons)
- 1 libra de carne molida
- 1/2 cebolla, picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 tazas de kimchi, picado
- 2 tazas de caldo de res
- 1/2 taza de cebolletas, picadas
- 1/4 taza de semillas de sésamo
Directions
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Step 1Caliente una olla grande a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y cocine hasta que ya no esté rosada, rompiéndola en pedazos pequeños mientras se cocina.
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Step 2Agregue la cebolla, el ajo, el jengibre y el aceite de sésamo a la olla y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
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Step 3Agregue la salsa de soya, el azúcar moreno y el kimchi. Cocine durante 1-2 minutos, hasta que los sabores se hayan combinado.
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Step 4Agregue el caldo de res y lleve la mezcla a fuego lento. Cocine durante 10-15 minutos, hasta que la salsa se haya espesado y los sabores se hayan fusionado.
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Step 5Agregue las cebolletas y las semillas de sésamo. Servir caliente.
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