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Rollo de sushi de anguila y pepino

El sushi de rollo de anguila y pepino es un tipo de rollo de sushi con anguila y pepino a la parrilla. El rollo de sushi generalmente se hace con una lámina delgada de alga nori, rellena con anguila cocida, pepino y arroz de sushi, luego se enrolla y se corta en trozos pequeños. El sushi de rollo de anguila y pepino es un elemento de menú popular en los restaurantes japoneses de todo el mundo. A menudo se sirve con una salsa dulce y picante como teriyaki o una mezcla única de salsa de soja y mirin dulce.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 filetes de anguila (descongelados si están congelados)
  • 1/2 pepino, en rodajas finas en tiras
  • 2 tazas de arroz de sushi cocido
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
  • 1/4 taza de vinagre de sushi

Directions

  • Step 1
    Coloque los filetes de anguila con la piel hacia abajo sobre una tabla de cortar. Córtalas en tiras finas.
  • Step 2
    Coloca las tiras de pepino en un plato. Espolvorear con sal y dejar reposar durante 10 minutos.
  • Step 3
    Enjuague las tiras de pepino y séquelas con toallas de papel.
  • Step 4
    Coloque una hoja de nori en una estera de sushi. Extienda una fina capa de arroz de sushi sobre el nori.
  • Step 5
    Coloque las tiras de anguila y las tiras de pepino en el centro del nori. Espolvorear con semillas de sésamo tostadas.
  • Step 6
    Enrolle bien el sushi con la esterilla para sushi. Cortar en 8 piezas.
  • Step 7
    Sirva con vinagre de sushi para mojar.

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