Ingredients (2 Persons)

Directions

• Step 1
  Enjuague el arroz de sushi en un recipiente con agua fría hasta que el agua salga clara. Coloca el arroz en una olla mediana con 2 tazas de agua. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que se absorba el agua.
• Step 2
  En un tazón pequeño, combine el vinagre, el azúcar y la sal y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Coloque el arroz de sushi cocido en un tazón grande y vierta la mezcla de vinagre sobre él. Usando una cuchara de madera o una espátula, doble suavemente la mezcla de vinagre en el arroz hasta que se distribuya uniformemente.
• Step 3
  Coloque una hoja de nori sobre una estera de sushi de bambú. Extienda una capa delgada de arroz de sushi sobre el nori, dejando 1/2 pulgada del nori expuesta en la parte superior. Coloque el queso crema, el salmón ahumado y el pepino en una línea en el centro del arroz para sushi.
• Step 4
  Enrolle el sushi levantando la parte inferior de la estera de bambú y enrollándola sobre los rellenos. Apriete el tapete suavemente para formar un rollo apretado. Corta el rollo de sushi en 8 trozos y sírvelo con salsa de soja y wasabi.