Carne estofada
Ingredients (2 Persons)
- 1 libra de carne molida
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (14 onzas) de leche de coco
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de guisantes congelados
Directions
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Step 1Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y cocine hasta que ya no esté rosada, rompiéndola en pedazos pequeños mientras se cocina.
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Step 2Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre a la sartén y cocine durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden.
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Step 3Agregue el curry en polvo, el garam masala, el comino y la cúrcuma. Cocine durante 1-2 minutos, hasta que las especias estén fragantes.
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Step 4Agregue los tomates cortados en cubitos, la leche de coco y el agua a la sartén. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine durante 5-10 minutos, hasta que la salsa se haya espesado y los sabores se hayan fusionado.
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Step 5Agregue los guisantes congelados a la sartén y cocine durante 3-4 minutos más, hasta que los guisantes estén completamente calientes.
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