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Carne estofada

Beef Curry es un plato tradicional indio que se prepara con una variedad de especias y hierbas. A menudo se sirve con arroz o con panes planos indios como roti o chapati. Los ingredientes principales del curry de res son la carne de res, la cebolla, los tomates, el ajo, el jengibre, la cúrcuma, el comino, el cilantro, el cardamomo y la canela. También se pueden agregar otras especias y condimentos para crear un sabor único. El curry de res también se puede preparar con yogur o leche de coco para obtener una textura más cremosa. El curry de ternera es un plato abundante y sabroso que es popular en muchos hogares indios.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 taza de guisantes congelados

Directions

  • Step 1
    Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y cocine hasta que ya no esté rosada, rompiéndola en pedazos pequeños mientras se cocina.
  • Step 2
    Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre a la sartén y cocine durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden.
  • Step 3
    Agregue el curry en polvo, el garam masala, el comino y la cúrcuma. Cocine durante 1-2 minutos, hasta que las especias estén fragantes.
  • Step 4
    Agregue los tomates cortados en cubitos, la leche de coco y el agua a la sartén. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine durante 5-10 minutos, hasta que la salsa se haya espesado y los sabores se hayan fusionado.
  • Step 5
    Agregue los guisantes congelados a la sartén y cocine durante 3-4 minutos más, hasta que los guisantes estén completamente calientes.

Comments

Anonymous
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¡La carne al curry estaba deliciosa! Tiernos trozos de res cocidos a fuego lento en una salsa picante y sabrosa hecha para la comida perfecta. ¡Definitivamente vale la pena hacerlo de nuevo!

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