Curry de remolacha
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de cardamomo molido
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 remolachas medianas, peladas y cortadas en cubitos
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 lata (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos
- 1/2 taza de leche de coco
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado (para decorar, opcional)
Directions
-
Step 1Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue el jengibre, el comino, el cilantro, la cúrcuma, el cardamomo, la pimienta de cayena y las remolachas y cocine durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
-
Step 3Agregue el caldo de verduras, los tomates cortados en cubitos y la leche de coco a la sartén. Lleve la mezcla a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10-12 minutos, hasta que las remolachas estén tiernas.
-
Step 4Sazone con sal y pimienta, al gusto. Adorne con cilantro fresco, si lo desea, y sirva.
Comments
More recipes
flan de huevo japonés
El flan de huevo japonés es un postre tradicional japonés hecho con huevos, azúcar y leche.
Pollo picante con anacardos
Spicy Cashew Chicken es un plato chino popular que combina los sabores dulce, picante y de nuez.
Tazones de arroz y tofu picante
El tofu picante y los tazones de arroz son una comida deliciosa y nutritiva.
Curry de coco vegetal
El curry de coco y verduras es un plato indio clásico que es a la vez cremoso y sabroso.
Curry vegano de coliflor, patata y guisantes
El curry vegano de coliflor, patata y guisantes es un plato de curry vegano abundante, sabroso y reconfortante que es fácil de preparar y está repleto de nutrientes.
Curry Dal Makhani
Dal makhani es un plato indio de lentejas negras enteras, frijoles y crema.
Verduras asiáticas salteadas
Las verduras asiáticas salteadas son un plato clásico que es un elemento básico de muchas cocinas asiáticas.
Pollo asado coreano
El pollo asado coreano es un plato popular hecho con pollo marinado que se cocina en una parrilla de carbón o en una estufa.
curry de patata
El curry de patata es un plato indio popular elaborado con patatas cocidas en una salsa picante y sabrosa.
