Curry de remolacha
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de cardamomo molido
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 remolachas medianas, peladas y cortadas en cubitos
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 lata (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos
- 1/2 taza de leche de coco
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado (para decorar, opcional)
Directions
-
Step 1Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue el jengibre, el comino, el cilantro, la cúrcuma, el cardamomo, la pimienta de cayena y las remolachas y cocine durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
-
Step 3Agregue el caldo de verduras, los tomates cortados en cubitos y la leche de coco a la sartén. Lleve la mezcla a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10-12 minutos, hasta que las remolachas estén tiernas.
-
Step 4Sazone con sal y pimienta, al gusto. Adorne con cilantro fresco, si lo desea, y sirva.
Comments
More recipes
Tofu con curry vegano y col rizada
Vegan Curry Tofu and Kale es un plato nutritivo que combina los sabores de la cocina india tradicional con un toque vegano.
Curry De Coliflor Asada
El curry de coliflor asado es un plato delicioso y sabroso que es perfecto tanto para vegetarianos como para carnívoros.
Curry vegano de garbanzos y coco con col rizada
El curry vegano de garbanzos y col rizada y coco es un plato de curry vegano lleno de sabor y nutrición.
Tazón de carne al estilo coreano
El tazón de carne de res al estilo coreano es un plato popular en Corea, que a menudo se sirve como una comida de un solo plato.
Arroz frito tailandés con albahaca y chile
El arroz frito tailandés con albahaca y chile es un plato delicioso y sabroso que está lleno de ingredientes frescos y sabrosos.
Rollitos de huevo vietnamitas
Los rollitos de huevo vietnamitas son un tipo de rollito de primavera muy popular en la cocina vietnamita.
Fideos ramen al estilo japonés
Los fideos ramen al estilo japonés son un tipo de plato de fideos que se originó en Japón y ahora es popular en todo el mundo.
bulgogi coreano
El bulgogi coreano es un tipo de plato de carne a la parrilla muy popular en la cocina coreana.
Inari Sushi
El sushi Inari es un tipo de sushi que normalmente se prepara con bolsitas de tofu fritas rellenas de arroz de sushi y una variedad de otros ingredientes, como verduras, mariscos y huevos.
