Curry de coliflor y patata
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco, picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 papas, peladas y en cubos
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
- 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (14 onzas) de leche de coco
Directions
-
Step 1Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine por 5 minutos, hasta que se ablande.
-
Step 2Agregue el ajo, el jengibre, el comino, el cilantro, la cúrcuma, el pimentón, la canela, el cardamomo, la pimienta de cayena (si se usa) y la sal. Cocine por 1 minuto, revolviendo frecuentemente.
-
Step 3Agregue las papas y la coliflor, y revuelva para combinar. Agregue los tomates y la leche de coco, y revuelva para combinar.
-
Step 4Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que las papas y la coliflor estén tiernas.
-
Step 5Sirva el curry tibio, sobre arroz basmati o con pan naan.
Comments
More recipes
Curry vegano de coco con tofu
El curry de coco vegano con tofu es un plato vegano delicioso, sabroso y saludable.
Curry tailandés de coco con verduras
El curry tailandés de coco con verduras es un plato delicioso, fácil de preparar y lleno de sabor.
Curry De Calabaza Y Garbanzos
El curry de calabaza y garbanzos es un plato de inspiración india lleno de sabor y nutrición.
Rollo Filadelfia Sushi
El Philadelphia Roll Sushi es un popular rollo de sushi hecho con salmón ahumado, queso crema y pepino.
Fideos tailandeses de pollo con maní
Los fideos tailandeses con pollo y maní son un plato sabroso y delicioso que combina los sabores salados y a nuez de la mantequilla de maní y el pollo con el toque picante de la pasta de curry rojo tailandés.
Rollo De Pepino Sushi
El sushi de rollo de pepino es un tipo de rollo de sushi que consiste en finas rodajas de pepino envueltas en una fina lámina de nori (algas marinas) y, a veces, en arroz de sushi.
Sushi de rollo de araña
Spider Roll Sushi es un tipo de rollo de sushi hecho con cangrejo de caparazón blando.
Nigiri Sushi de Atún Blanco
White Tuna Nigiri Sushi es un tipo popular de sushi en Japón.
Curry De Patata Vegano
Vegan Potato Curry es un plato vegano sabroso y saludable que es perfecto para cualquier ocasión.
