Curry vegano de lentejas rojas
Ingredients (2 Persons)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre recién rallado
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de lentejas rojas, enjuagadas y escurridas
- 1 lata (14 onzas) de leche de coco
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Directions
-
Step 1Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente, unos 3-4 minutos.
-
Step 2Agregue el jengibre, el curry en polvo, el comino, el cilantro, la cúrcuma y la pimienta de cayena hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
-
Step 3Agregue los tomates, el caldo de verduras y las lentejas. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
-
Step 4Agrega la leche de coco y el cilantro; sazone con sal y pimienta, al gusto. Cocine a fuego lento hasta que se caliente por completo, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 5Servir tibio.
Comments
More recipes
Tazón de fideos de arroz de sushi vegetariano
Sushi vegetariano Tazón de fideos de arroz es una comida deliciosa y saludable que pueden disfrutar tanto los vegetarianos como los carnívoros.
Fideos picantes al estilo coreano
Los fideos picantes al estilo coreano son un plato de fideos delicioso y picante que es popular en Corea del Sur.
Pastel de sushi vegetariano
El pastel de sushi vegetariano es una forma deliciosa y creativa de disfrutar el sushi sin los ingredientes tradicionales del mar.
Pollo al curry con leche de coco
El curry de pollo con leche de coco es un plato sabroso que combina especias aromáticas con leche de coco cremosa para una comida sabrosa y reconfortante.
Rollo de Sushi Tekka Maki
Tekka Maki Roll Sushi es un tipo de sushi japonés que consiste en atún crudo y algas envueltos en una hoja de nori (algas secas).
Salmón Miso
Miso Salmon es un plato japonés popular que consiste en salmón marinado en una salsa de miso y luego asado a la parrilla oa la parrilla.
Pollo agridulce
El pollo agridulce es un plato popular en la cocina china.
Rollo de sushi de camarones y aguacate
Los rollos de sushi de camarones y aguacate son un plato de sushi delicioso y saludable.
Curry de huevo fácil
Easy Egg Curry es un plato indio simple y delicioso.
