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Sopa de cangrejo vietnamita

La sopa de cangrejo vietnamita, o Canh Cua, es un plato de sopa vietnamita popular hecho con cangrejo y un caldo sabroso. La sopa se puede servir con una variedad de ingredientes como cerdo, camarones, champiñones y varios vegetales. El caldo se suele preparar con salsa de pescado, ajo y jengibre, y se puede servir con fideos de arroz o verduras. Es una sopa calentita y reconfortante perfecta para una fría noche de invierno.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra de carne de cangrejo
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de pasta de chile
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
  • 2 zanahorias, cortadas en cubitos
  • 2 tallos de apio, cortado en cubitos
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1/2 taza de cilantro, picado
  • 1/4 taza de albahaca fresca, picada
  • 1 cucharada de jugo de lima

Directions

  • Step 1
    En una olla grande, caliente el caldo de pollo a fuego medio-alto.
  • Step 2
    Agregue la carne de cangrejo, la salsa de pescado, el vinagre de vino de arroz, el azúcar, el ajo, la pasta de chile y el jengibre. Lleve la mezcla a ebullición.
  • Step 3
    Reduzca el fuego a bajo y agregue las zanahorias, el apio, el pimiento, el cilantro, la albahaca y el jugo de lima. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
  • Step 4
    ¡Sirve la sopa caliente y disfruta!

Comments

Anonymous
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¡Esta sopa de cangrejo vietnamita es deliciosa! El cangrejo y las hierbas le dan un sabor único y sabroso. ¡La textura es perfecta y es realmente reconfortante! ¡Altamente recomendado!
Anonymous
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¡La sopa de cangrejo vietnamita fue una de las sopas más sabrosas que he probado! El cangrejo se cocinó perfectamente y todos los sabores se mezclaron muy bien. ¡Tan bueno!
Anonymous
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¡La sopa de cangrejo vietnamita es un plato delicioso! Deliciosamente aromatizado con una mezcla única de hierbas y especias, seguramente seducirá las papilas gustativas. El equilibrio perfecto de especias y acidez lo convierte en un gran acompañamiento para cualquier comida.

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