Curry De Coliflor Vegano
Ingredients (2 Persons)
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
- 1 cebolla grande, picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (14 onzas) de leche de coco
- 1 taza de caldo de verduras
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
Directions
-
Step 1Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue el curry en polvo, la cúrcuma, el comino, el cilantro, el jengibre y la pimienta de cayena y revuelva para combinar. Cocine por 1 minuto, hasta que las especias estén fragantes.
-
Step 3Agregue la coliflor, los tomates, la leche de coco y el caldo de verduras a la sartén. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna.
-
Step 4Retire la sartén del fuego y agregue el cilantro. Servir sobre arroz cocido o quinoa.
Comments
More recipes
Tacos coreanos de carne a la barbacoa
Los tacos coreanos de carne a la barbacoa son una forma emocionante de combinar los sabores de Corea y México.
Hamburguesa Bulgogi Coreana
La hamburguesa coreana Bulgogi es un plato coreano clásico elaborado con carne de res marinada, cocinada y servida en un pan de hamburguesa.
Sushi de rollo de atún picante
Spicy Tuna Roll Sushi es un tipo popular de sushi que se hace con atún crudo y mayonesa picante.
Sopa de fideos Laksa de Malasia
La sopa de fideos Laksa de Malasia es una sopa de fideos sabrosa y picante de Malasia.
Curry rojo vegetal
El curry rojo de verduras es un plato tailandés tradicional que se prepara con una variedad de verduras, como berenjenas, brotes de bambú, pimientos, zanahorias y champiñones, cocidos a fuego lento en una sabrosa salsa de curry rojo.
Pollo al curry de Cachemira
El pollo al curry de Cachemira es un plato popular en India y Pakistán.
Tazón de burrito de sushi vegano con aguacate
Vegan Sushi Burrito Bowl with Avocado es una comida vegana fácil, saludable y deliciosa que se puede disfrutar sola o como parte de una comida.
tazones de sushi
Los Sushi Bowls son un tipo de cocina japonesa que consiste en un plato de arroz sazonado cubierto con varios ingredientes como pescado crudo, verduras y salsas.
momos nepaleses
Los momos nepalíes son un tipo de bola de masa popular en Nepal y en muchas otras partes del sur de Asia.
