Curry De Coliflor Vegano
Ingredients (2 Persons)
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
- 1 cebolla grande, picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (14 onzas) de leche de coco
- 1 taza de caldo de verduras
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
Directions
-
Step 1Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue el curry en polvo, la cúrcuma, el comino, el cilantro, el jengibre y la pimienta de cayena y revuelva para combinar. Cocine por 1 minuto, hasta que las especias estén fragantes.
-
Step 3Agregue la coliflor, los tomates, la leche de coco y el caldo de verduras a la sartén. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna.
-
Step 4Retire la sartén del fuego y agregue el cilantro. Servir sobre arroz cocido o quinoa.
Comments
More recipes
Arroz frito con kimchi
El arroz frito con kimchi es un plato coreano popular elaborado con arroz al vapor, kimchi y otros ingredientes como verduras, carne y huevos cortados en cubitos.
curry de lentejas
El curry de lentejas es un plato sustancioso y sabroso que es fácil de preparar.
Carne de Mongolia
La carne mongol es un plato chino-estadounidense popular.
Curry de patata y tempeh vegano
El curry de papa y tempeh vegano es un plato vegano abundante y sabroso que es perfecto para una noche acogedora.
Salteado De Camarones Y Verduras
Shrimp & Veggie Stir-Fry es un plato delicioso y saludable que se puede preparar en minutos.
Arroz Frito Indonesio
El arroz frito indonesio es un plato tradicional de la cocina indonesia.
Pastel de arroz con sushi vegetariano
El pastel de arroz con sushi vegetariano es un refrigerio increíblemente popular, delicioso y nutritivo elaborado con ingredientes japoneses tradicionales.
Cerdo agridulce chino
El cerdo agridulce chino es un plato chino-estadounidense popular hecho con carne de cerdo, pimientos y piña en una salsa agridulce.
Camarones Tempura Roll Sushi
El sushi de rollo tempura de camarones es un tipo clásico de rollo de sushi que es muy popular en Japón y en todo el mundo.
