Rollos de ensalada de sushi vegetariano
Ingredients (2 Persons)
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1/2 taza de quinua cocida
- 1/2 taza de edamame, sin cáscara
- 1/2 aguacate, en rodajas
- 2 hojas de nori
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
Directions
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Step 1En un tazón mediano, combine el arroz integral cocido y la quinoa.
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Step 2Agregue el edamame y el aguacate, y mezcle hasta que todo esté combinado.
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Step 3Extiende las hojas de nori sobre una superficie plana.
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Step 4Divida la mezcla de arroz en las dos hojas de nori, extendiéndola uniformemente por la superficie.
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Step 5Enrolle las hojas de nori en troncos apretados.
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Step 6Espolvorea las semillas de sésamo sobre la parte superior de los rollos de sushi.
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Step 7Corta los rollos de sushi en trozos de 1 pulgada.
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