Ingredients (2 Persons)

Directions

• Step 1
  Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.
• Step 2
  Agregue el comino, el cilantro, el curry en polvo, el garam masala y las hojuelas de pimiento rojo y cocine por 1 minuto.
• Step 3
  Agregue los tomates, el caldo de verduras, las lentejas, la sal y la pimienta negra a la olla y revuelva para combinar. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas estén tiernas.
• Step 4
  Agregue sal y pimienta adicionales al gusto, si lo desea, y sirva caliente.