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Japchae coreano

El japchae coreano es un plato tradicional coreano hecho con fideos de boniato salteados, verduras y carne. Los fideos generalmente se hacen con almidón de batata, pero también se pueden hacer con otros almidones, como el trigo sarraceno. Las verduras que se usan más comúnmente en el japchae incluyen zanahorias, pimientos, cebollas, champiñones, espinacas y calabacines, pero también se pueden usar otras verduras. La carne utilizada puede ser de res, cerdo, pollo o mariscos, o una combinación de estos. El plato a menudo se sazona con salsa de soja, ajo, aceite de sésamo y azúcar. Japchae a menudo se sirve como guarnición, pero también se puede servir como plato principal.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 onzas de fideos coreanos de camote (dangmyeon)
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 taza de cebolla, picada
  • 1/2 taza de zanahorias, en rodajas
  • 1/2 taza de pimientos, cortados en tiras finas
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1/2 libra de champiñones, rebanados
  • 1/2 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo

Directions

  • Step 1
    Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue los fideos y cocine hasta que estén al dente, unos 10 minutos.
  • Step 2
    Escurra los fideos y enjuáguelos con agua fría. Dejar de lado.
  • Step 3
    Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y las zanahorias y cocine durante 3-4 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
  • Step 4
    Agregue los pimientos, el ajo y los champiñones y cocine durante 3-4 minutos más, hasta que los champiñones se ablanden.
  • Step 5
    Agregue el aceite de sésamo, el azúcar y la salsa de soja y cocine durante 1-2 minutos, hasta que los ingredientes estén bien combinados.
  • Step 6
    Agregue los fideos cocidos a la sartén y revuelva para combinar. Cocine durante 2-3 minutos, hasta que los fideos estén completamente calientes.
  • Step 7
    Espolvorea las semillas de sésamo por encima y sirve frío o caliente.

Comments

Anonymous
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Korean Japchae es un plato delicioso y abundante, con un equilibrio perfecto de sabores dulces y salados. Está hecho con fideos masticables y varios vegetales, y la salsa une todo a la perfección. ¡Muy recomendable!
Anonymous
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¡El japchae coreano es uno de mis platos favoritos! La combinación de verduras, fideos de vidrio, carne de res y una salsa dulce y salada lo convierten en una comida deliciosa. Perfecto para el almuerzo o la cena.
Anonymous
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¡Este es uno de mis platos coreanos favoritos! Los fideos masticables de batata mezclados con carne de res, champiñones y verduras lo convierten en una comida deliciosa, equilibrada y saludable. ¡Altamente recomendado!

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