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naan indio

El naan indio es un pan plano tradicional que es popular en la India y otras partes del sur de Asia. A menudo se hace con una combinación de harina blanca, yogur y ghee (mantequilla clarificada). El naan se suele cocinar en un tandoor, un horno de barro calentado con carbón o leña. Naan es un pan delicioso y versátil que se puede comer solo, cubierto con mantequilla y ajo, o se puede usar para servir curry y otros platos. También es un alimento básico importante en muchos restaurantes indios de todo el mundo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de aceite de oliva o mantequilla derretida
  • 3/4 taza de yogur natural
  • 1/4 taza de mantequilla derretida o ghee

Directions

  • Step 1
    En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal. Agregue el aceite de oliva o la mantequilla derretida, el yogur y 1/4 taza de agua y mezcle hasta que se forme una masa suave.
  • Step 2
    Volcamos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasamos durante unos minutos hasta que quede suave y elástica.
  • Step 3
    Divide la masa en cuatro partes iguales y dales forma de bolas. Coloque las bolas sobre una superficie ligeramente enharinada y cubra con un paño húmedo. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
  • Step 4
    Caliente una plancha o sartén a fuego medio-alto. Tome cada bola de masa y extiéndala en un círculo de 9 a 10 pulgadas. Cepille la parte superior con un poco de mantequilla derretida o manteca y colóquela en la plancha. Cocine durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que el naan esté dorado y bien cocido.

Comments

Anonymous
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¡El pan naan es un alimento básico indio que es delicioso y fácil de hacer! Esta receta está llena de sabor y se junta rápidamente. ¡Delicioso!
Anonymous
,
"Indian Naan es un pan plano delicioso y masticable que se puede usar en una variedad de platos. Es perfecto para mojar en curry, servir platos de arroz o simplemente comerlo solo. ¡Muy recomendable!"
Anonymous
,
Indian Naan es un pan plano delicioso, esponjoso y sabroso, perfecto para acompañar cualquier fiesta india. ¡Imprescindible para cualquier amante de la comida!

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