naan indio
Ingredients (2 Persons)
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva o mantequilla derretida
- 3/4 taza de yogur natural
- 1/4 taza de mantequilla derretida o ghee
Directions
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Step 1En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal. Agregue el aceite de oliva o la mantequilla derretida, el yogur y 1/4 taza de agua y mezcle hasta que se forme una masa suave.
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Step 2Volcamos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasamos durante unos minutos hasta que quede suave y elástica.
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Step 3Divide la masa en cuatro partes iguales y dales forma de bolas. Coloque las bolas sobre una superficie ligeramente enharinada y cubra con un paño húmedo. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
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Step 4Caliente una plancha o sartén a fuego medio-alto. Tome cada bola de masa y extiéndala en un círculo de 9 a 10 pulgadas. Cepille la parte superior con un poco de mantequilla derretida o manteca y colóquela en la plancha. Cocine durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que el naan esté dorado y bien cocido.
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