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Curry de yogur fácil

Easy Yogurt Curry es un plato aromático y sabroso que es perfecto para las noches ocupadas de la semana. Esta receta simple está hecha con yogur, especias y algunos ingredientes frescos, y solo toma alrededor de 15 minutos prepararla. El plato es ligero y sabroso, y el yogur cremoso le da un sabor único que seguramente hará que tus invitados pidan más. Además, es una excelente manera de agregar lácteos más saludables a su dieta. Sirva este curry con granos cocidos o una guarnición de pan naan y tendrá una comida deliciosa y satisfactoria.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 1 taza de yogur griego natural
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el jengibre, el comino, el cilantro, la cúrcuma, la pimienta de cayena y el cardamomo y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
  • Step 3
    Agregue los tomates cortados en cubitos y los garbanzos y lleve la mezcla a fuego lento. Cocine por 10 minutos, hasta que los tomates se ablanden y los sabores se mezclen.
  • Step 4
    Agregue el yogur griego y el cilantro y cocine por 5 minutos adicionales. Servir sobre arroz cocido o quinoa.

Comments

Anonymous
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¡Este plato fácil de yogur y curry es tan sabroso que no puedo creer que solo tome unos minutos prepararlo! Me encanta el yogur cremoso en el curry, le da un sabor increíble. ¡Definitivamente recomendado!

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