Unagi Nigiri Sushi
Ingredients (2 Persons)
- 1 libra de unagi grado sushi (anguila)
- 4 tazas de arroz de sushi de grano corto
- 2 cucharadas de vinagre de sushi
- 2 hojas de nori (alga marina)
- Jengibre en escabeche y wasabi, para servir
Directions
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Step 1Comience preparando la unagi. Córtalo en 4 partes iguales y reserva.
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Step 2Cocine el arroz de sushi según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, agregue el vinagre de sushi.
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Step 3Coloque una hoja de nori en una tabla de cortar. Mójese las manos y extienda 1 taza del arroz para sushi preparado de manera uniforme sobre el nori, dejando un espacio en la parte superior.
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Step 4Coloque un trozo de unagi en el centro del arroz y envuélvalo con nori. Corta el exceso de nori con un cuchillo afilado.
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Step 5Repita con el nori, el arroz y el unagi restantes.
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Step 6Sirva con jengibre encurtido, wasabi y salsa de soya.
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