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Fideos Udon Japoneses

Los fideos Udon japoneses son un tipo de fideos gruesos de harina de trigo que se disfrutan mucho en Japón. Los fideos udon se cocinan de diversas maneras, incluso en caldo caliente (kake-udon), salteados (yaki-udon) o enfriados en una ensalada (hiyashi-udon). Los fideos udon generalmente se sirven con una variedad de ingredientes, como tempura, cebollas verdes y pasteles de pescado. Los fideos udon son un elemento básico de la cocina japonesa y se disfrutan en todo el mundo.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 porciones de fideos udon
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de mirin
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1/2 taza de hongos shiitake rebanados
  • 1 taza de edamame congelado
  • 2 tazas de bok choy en rodajas finas
  • 2 cebolletas, en rodajas
  • Semillas de sésamo para decorar

Directions

  • Step 1
    Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue los fideos udon y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  • Step 2
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 3
    Agregue el ajo y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
  • Step 4
    Agregue la salsa de soya, el mirin, el azúcar y las hojuelas de pimiento rojo y cocine por 2 minutos.
  • Step 5
    Agregue el caldo de verduras, los champiñones, el edamame y el bok choy. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  • Step 6
    Escurra los fideos y agréguelos a la sartén. Mezcle para combinar y cocine por 1 minuto.
  • Step 7
    Sirva los fideos con las cebolletas y las semillas de sésamo para decorar, si lo desea.

Comments

Anonymous
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¡Los fideos Udon japoneses son tan satisfactorios! Los fideos gruesos y masticables, el sabor profundo y el caldo tibio lo convierten en una comida fabulosa. ¡Un must-try para todos los comensales!
Anonymous
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¡Los fideos japoneses Udon son tan deliciosos! El caldo tiene un sabor perfecto y los fideos se cocinan perfectamente, ni demasiado blandos ni demasiado masticables. ¡Un plato fantástico!
Anonymous
,
¡Los fideos Udon japoneses son un plato delicioso y saludable! Los cremosos fideos udon y el sabroso caldo dan un gran equilibrio y profundidad de sabor. ¡Debes probarlo!

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