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dal indio

Indian Dal es un tipo de plato a base de legumbres popular en el sur de Asia. Consiste en legumbres partidas, o lentejas, que se cocinan con especias, hierbas y otros ingredientes. Dal es una parte importante de la cocina india, ya que es una fuente de proteínas y, a menudo, se sirve con arroz o roti. Hay muchos tipos diferentes de dal, que varían en color, textura y sabor, pero todos son nutritivos y deliciosos. El dal es un alimento básico de la cocina india y se puede preparar de diversas maneras, como hervido, guisado o frito.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 taza de guisantes amarillos partidos secos o moong dal
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pulgada de jengibre, rallado
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 2 chiles verdes picados (opcional)

Directions

  • Step 1
    Recoger los guisantes partidos y enjuagar varias veces hasta que el agua salga clara.
  • Step 2
    Coloque los guisantes partidos en una cacerola mediana y cubra con 4 tazas de agua. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 25 minutos.
  • Step 3
    Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y el jengibre y cocine por 1 minuto más.
  • Step 4
    Agregue el cilantro, el comino, la cúrcuma, el garam masala y los chiles verdes (si los usa) y cocine por 30 segundos, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes.
  • Step 5
    Agregue los guisantes partidos cocidos a la sartén y revuelva para combinar. Agregue 1/2 taza de agua, lleve a fuego lento y cocine por 10 minutos. Sirva con pan caliente o arroz.

Comments

Anonymous
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Indian Dal es un plato que debes probar. Es un plato sabroso y sustancioso hecho con lentejas, tomates y especias. Es reconfortante, delicioso y apto para veganos. ¡Altamente recomendado!
Anonymous
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Indian Dal es un plato increíble! Se cocina durante horas para obtener un sabor óptimo, combinando la mezcla perfecta de sabores y especias. ¡Delicioso!
Anonymous
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Indian Dal es un plato delicioso, saludable y lleno de sabor. Es muy fácil de preparar y puedes personalizarlo a tu gusto. ¡Es el acompañamiento perfecto para cualquier comida!
Anonymous
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Indian Dal es un plato increíble y sorprendentemente fácil de hacer. Está lleno de sabor y especias cálidas como la cúrcuma y el comino. ¡Una comida deliciosa y abundante que seguramente será un éxito!

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