Home > Recipe >  Pescado al curry

Pescado al curry

El curry de pescado es un plato tradicional elaborado cocinando pescado en una salsa de especias y otros ingredientes. El plato se puede encontrar en muchas culturas diferentes alrededor del mundo y es un plato popular en India, Sri Lanka, Malasia y Tailandia. El curry generalmente se sirve con arroz o pan y, a menudo, se condimenta con leche de coco, semillas de mostaza, hojas de curry y una variedad de otras especias. El curry de pescado se puede preparar con una variedad de pescados, como bacalao, salmón, tilapia y pargo, y es un plato popular tanto para el almuerzo como para la cena.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra de pescado de su elección, cortado en cubos
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre recién rallado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 lata de 14 onzas de leche de coco
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de cilantro fresco, picado

Directions

  • Step 1
    Caliente una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el ajo, el jengibre, el comino, el cilantro, el chile en polvo y la cúrcuma y cocine por 1 minuto, hasta que las especias estén fragantes.
  • Step 3
    Agregue la leche de coco, el caldo de verduras, la pasta de tomate, el azúcar y la sal a la sartén y revuelva para combinar. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine por 5 minutos.
  • Step 4
    Agregue el pescado a la sartén y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos, hasta que el pescado esté bien cocido.
  • Step 5
    Retire la sartén del fuego y agregue el cilantro picado. Servir sobre arroz cocido o quinoa.

Comments

Anonymous
,
El curry de pescado es un plato delicioso con un suculento filete de pescado y una salsa sabrosa. ¡Las especias hacen de esta una comida verdaderamente sabrosa y agradable!

More recipes

maki sushi

El maki sushi es un tipo de rollo de sushi que se hace envolviendo una lámina de nori (alga marina seca) alrededor de un relleno de arroz y otros ingredientes como pescado, verduras y condimentos.

Pollo del General Tso

El pollo de General Tso es un plato chino-estadounidense popular que consiste en cubos de pollo fritos y crujientes cubiertos con una salsa dulce y picante.

Burritos vegetarianos de sushi

Los burritos vegetarianos de sushi son una forma deliciosa y saludable de disfrutar una comida estilo sushi.

Bún Chả vietnamita

Bún Chả es un plato vietnamita que consiste en hamburguesas de cerdo a la parrilla y fideos vermicelli de arroz blanco servidos en un caldo dulce y salado.

Curry indio de tomate y garbanzos

El curry indio de tomate y garbanzos es un delicioso plato vegano muy popular en la cocina india.

Rollo de sushi de salmón crujiente

Crispy Salmon Roll Sushi es un tipo de sushi delicioso y único.

curry saag

El curry saag es un plato indio popular, elaborado con una combinación de espinacas cocidas, ajo, jengibre y especias.

Curry De Verduras Y Garbanzos

El curry de verduras y garbanzos es un plato indio popular que es delicioso y saludable.

curry rajma

Rajma Curry es un plato indio elaborado con frijoles rojos (rajma) cocinados en una salsa a base de tomate con especias.