Home > Recipe >  Pescado al curry

Pescado al curry

El curry de pescado es un plato tradicional elaborado cocinando pescado en una salsa de especias y otros ingredientes. El plato se puede encontrar en muchas culturas diferentes alrededor del mundo y es un plato popular en India, Sri Lanka, Malasia y Tailandia. El curry generalmente se sirve con arroz o pan y, a menudo, se condimenta con leche de coco, semillas de mostaza, hojas de curry y una variedad de otras especias. El curry de pescado se puede preparar con una variedad de pescados, como bacalao, salmón, tilapia y pargo, y es un plato popular tanto para el almuerzo como para la cena.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra de pescado de su elección, cortado en cubos
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre recién rallado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 lata de 14 onzas de leche de coco
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de cilantro fresco, picado

Directions

  • Step 1
    Caliente una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el ajo, el jengibre, el comino, el cilantro, el chile en polvo y la cúrcuma y cocine por 1 minuto, hasta que las especias estén fragantes.
  • Step 3
    Agregue la leche de coco, el caldo de verduras, la pasta de tomate, el azúcar y la sal a la sartén y revuelva para combinar. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine por 5 minutos.
  • Step 4
    Agregue el pescado a la sartén y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos, hasta que el pescado esté bien cocido.
  • Step 5
    Retire la sartén del fuego y agregue el cilantro picado. Servir sobre arroz cocido o quinoa.

Comments

Anonymous
,
El curry de pescado es un plato delicioso con un suculento filete de pescado y una salsa sabrosa. ¡Las especias hacen de esta una comida verdaderamente sabrosa y agradable!

More recipes

Laksa de curry

Curry Laksa es un plato de sopa de fideos tradicional de Malasia elaborado con un caldo de curry picante a base de coco.

Curry Palak Paneer

Palak Paneer Curry es un plato popular del norte de la India.

salsa china de ajo

La salsa de ajo china es un condimento chino popular que se usa en muchos platos chinos, especialmente en los salteados.

Carne de albahaca tailandesa

Thai Basil Beef es un plato popular en la cocina tailandesa.

Curry picante de garbanzos

El curry picante de garbanzos es un plato vegetariano delicioso y especiado, fácil de preparar y lleno de sabor.

Curry de jaca

El curry de jaca es un plato popular en la India y otros países del sur de Asia, que generalmente se prepara con jaca verde, especias, cebolla, tomate y una variedad de otros ingredientes.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi es un tipo de rollo de sushi que se hace con shiso, una hierba japonesa que se usa a menudo en el sushi.

curry tikka masala

Tikka Masala Curry es un plato indio popular que se prepara con una salsa cremosa a base de tomate, mezclada con especias como garam masala, jengibre, ajo y chile.

Arroz con Pollo Hainan

El arroz con pollo de Hainan es un plato popular originario de la provincia de Hainan, China.