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Pollo Indio Tikka Masala

Indian Chicken Tikka Masala es un plato popular que se originó en la India. Es un plato de curry picante hecho de pollo marinado en una mezcla de yogur y especias, luego cocinado en una salsa a base de tomate. El plato se sirve con arroz o pan naan. Es un favorito tanto en la India como en el Reino Unido, y se ha convertido en uno de los platos indios más populares en todo el mundo. Los sabores del plato pueden variar según la región y el chef, pero los ingredientes principales siguen siendo los mismos.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en cubos de 1 pulgada
  • 1/2 taza de yogur natural
  • 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
  • 2 cucharadas de garam masala
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de jengibre recién rallado
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 1/4 taza de hojas de cilantro fresco picado

Directions

  • Step 1
    En un tazón grande, combine el pollo, el yogur, el jugo de limón, el garam masala, el comino, la canela, el cilantro, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra.
  • Step 2
    Cubra y refrigere por lo menos 1 hora, o toda la noche.
  • Step 3
    Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, unos 4-5 minutos. Agregue el ajo y el jengibre y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
  • Step 4
    Agregue el pollo a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y ya no esté rosado, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
  • Step 5
    Añadir los tomates y llevar a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que espese, alrededor de 8-10 minutos.
  • Step 6
    Agregue la crema y el cilantro y cocine por un minuto más.
  • Step 7
    Sirva sobre arroz cocido o con naan.

Comments

Anonymous
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¡El pollo indio Tikka Masala es un clásico delicioso y picante! El pollo marinado es jugoso y sabroso, y la salsa masala es cremosa y sabrosa. ¡Altamente recomendado!
Anonymous
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¡Absolutamente delicioso! El pollo estaba tan tierno y el sabor estaba perfectamente equilibrado. ¡Podría comer este pollo indio Tikka Masala todos los días!
Anonymous
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Indian Chicken Tikka Masala es el plato perfecto: sabroso, reconfortante y fácil de preparar. ¡Las fragantes especias y el suculento pollo lo hacen irresistible! Muy recomendable.

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