Curry vegano de garbanzos
Ingredients (2 Persons)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 lata (14 onzas) de leche de coco
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 1/4 taza de cilantro fresco picado, y más para decorar
Directions
-
Step 1Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue el ajo y el jengibre y cocine por 1 minuto.
-
Step 3Agregue el curry en polvo, el comino, el cilantro, la cúrcuma y la pimienta de cayena. Cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
-
Step 4Agregue los tomates cortados en cubitos, los garbanzos, la leche de coco y el caldo de verduras. Lleve a fuego lento y cocine durante 10-15 minutos, hasta que la salsa se haya espesado y los sabores se hayan fusionado.
-
Step 5Agregue el cilantro y sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva con arroz cocido y decore con más cilantro, si lo desea.
Comments
More recipes
coliflor frita coreana
La coliflor frita coreana es un plato delicioso y sabroso que combina el crujido de la coliflor frita con los sabores picantes y dulces de la cocina coreana.
Curry de carne japonesa
El curry japonés de carne de res es un plato japonés clásico que se prepara con carne de res, papas, zanahorias y cebollas cocinadas en una sabrosa salsa de curry.
Curry De Coliflor Vegano
El curry de coliflor vegano es un plato de curry vegano delicioso y nutritivo hecho con coliflor, cebolla, ajo y especias.
Pollo al curry Tikka Masala
El pollo Tikka Masala es un curry al estilo indio que es popular en todo el mundo.
Pollo frito al estilo coreano
El pollo frito al estilo coreano es un plato popular que consiste en trozos de pollo fritos marinados en una salsa picante, dulce y salada.
Pollo agridulce chino
El pollo agridulce chino es un plato chino clásico que se compone de pollo cubierto con una salsa agridulce.
Almohadilla Tailandesa De Camarones
Shrimp Pad Thai es un plato tailandés clásico hecho con fideos de arroz salteados, camarones, huevos, cebollas verdes y brotes de soja, todo mezclado con una salsa dulce y salada.
Unagi rollo de sushi
Unagi Roll Sushi es un tipo popular de rollo de sushi que se hace con anguila de agua dulce.
Curry vegano de lentejas
El curry vegano de lentejas es un plato delicioso y nutritivo elaborado a base de lentejas y una variedad de especias.
