Home > Recipe >  Sopa De Calabaza Butternut Al Curry

Sopa De Calabaza Butternut Al Curry

La sopa de calabaza al curry es una sopa cremosa, sabrosa y deliciosa que es una comida perfecta para el otoño. Esta sopa está hecha con calabaza moscada, cebolla, ajo y curry en polvo, que le dan un sabor único. También está relleno con una variedad de vegetales, como zanahorias, apio y papas, todos los cuales agregan una textura y un sabor agradables a la sopa. Esta sopa es fácil de preparar y se puede disfrutar como comida o como guarnición. ¡Seguro que será un éxito con su familia y amigos!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 4 tazas de calabaza moscada en cubos
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y cocine hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el curry en polvo y cocine por 1 minuto hasta que esté fragante.
  • Step 3
    Agregue el caldo de verduras, la calabaza, la leche de coco, la sal y la pimienta. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que la calabaza esté tierna.
  • Step 4
    Transfiera la sopa a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Servir tibio.

Comments

Anonymous
,
La sopa de calabaza al curry es un plato delicioso y reconfortante. ¡Me encanta el aroma de las especias del curry y la textura cálida y cremosa de la sopa! ¡Altamente recomendado!

More recipes

Curry De Coliflor Y Patata

El curry de coliflor y patata es un plato indio popular que combina coliflor, patatas y especias para crear un plato sabroso y reconfortante.

Ensalada De Quinua Estilo Asiático

La ensalada de quinua al estilo asiático es un plato saludable y sabroso que es perfecto para cualquier comida.

Nigiri Sushi De Atún

Tuna Nigiri Sushi es un tipo de sushi elaborado con atún crudo y arroz de sushi.

Sopa picante de fideos al estilo tailandés

La sopa picante de fideos al estilo tailandés es un plato popular y sabroso que se disfruta en todo el mundo.

Arroz frito con kimchi

El arroz frito con kimchi es un plato coreano popular elaborado con arroz al vapor, kimchi y otros ingredientes como verduras, carne y huevos cortados en cubitos.

Japchae coreano

El japchae coreano es un plato tradicional coreano hecho con fideos de boniato salteados, verduras y carne.

Rollo de sushi de vieira picante

Spicy Scallop Roll Sushi es un popular plato de sushi japonés que combina vieiras crudas con mayonesa picante, nori (lámina de algas marinas) y arroz con vinagre.

Curry de leche de coco

El curry de leche de coco es un plato popular del sur y sureste de Asia.

Sopa de miso fácil con tofu

Easy Miso Soup with Tofu es una sopa japonesa simple y sabrosa que es perfecta para cualquier época del año.