Home > Recipe >  curry de mango

curry de mango

Mango Curry es un plato sabroso y fragante elaborado con mangos maduros, especias y leche de coco. Es un plato popular del subcontinente indio y, a menudo, se sirve como parte de una fiesta india tradicional. El curry tiene una dulzura suave que se equilibra con la sabrosa mezcla de especias, lo que lo convierte en un excelente acompañamiento para el arroz o los panes planos. También es una excelente manera de disfrutar el sabor dulce y jugoso de los mangos maduros.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/4 cucharadita de cardamomo molido
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 2 tazas de mango picado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
  • Step 3
    Agregue el curry en polvo, el comino, el cilantro, la cúrcuma, el cardamomo, la canela y la pimienta de cayena y cocine por 1 minuto.
  • Step 4
    Agregue la leche de coco y el mango y cocine a fuego lento. Cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Step 5
    Agrega el cilantro y retira del fuego. Sirva caliente con arroz o pan naan.

Comments

Anonymous
,
¡Este curry de mango está delicioso! Está perfectamente especiado con un equilibrio de sabores dulces y salados. Las texturas también son increíbles. ¡Muy recomendable!

More recipes

Sopa tailandesa de coco y curry

La sopa tailandesa de coco y curry es un plato delicioso y reconfortante que seguramente complacerá a cualquier paladar.

coliflor frita coreana

La coliflor frita coreana es un plato delicioso y sabroso que combina el crujido de la coliflor frita con los sabores picantes y dulces de la cocina coreana.

Nigiris De Huevo Sushi

Egg Nigiri Sushi es un tipo de sushi que consiste en un pequeño montículo de arroz de sushi de forma ovalada cubierto con una rodaja de huevo curado.

Rollo de sushi de cola amarilla

El Yellowtail Roll Sushi es un plato japonés popular.

Rollo de sushi a mano Temaki

Temaki Hand Roll Sushi es un tipo de sushi que se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años.

Camarones Glaseados Con Ajo Y Miel

Los camarones glaseados con miel y ajo son un plato delicioso y fácil de preparar.

Rollo de mano de sushi vegetariano

El rollo de sushi vegetariano es un tipo de sushi que se rellena con vegetales y otros ingredientes de origen vegetal.

Nigiris Sushi

El nigiri sushi es un tipo de sushi japonés que consiste en un trozo de pescado crudo u otro marisco sobre una cama de arroz con vinagre.

Sushi De Rollo De Aguacate Y Pepino

Pepino Aguacate Roll Sushi es un tipo de rollo de sushi que combina la textura fresca y crujiente del pepino con la textura cremosa del aguacate.