Home > Recipe >  curry de mango

curry de mango

Mango Curry es un plato sabroso y fragante elaborado con mangos maduros, especias y leche de coco. Es un plato popular del subcontinente indio y, a menudo, se sirve como parte de una fiesta india tradicional. El curry tiene una dulzura suave que se equilibra con la sabrosa mezcla de especias, lo que lo convierte en un excelente acompañamiento para el arroz o los panes planos. También es una excelente manera de disfrutar el sabor dulce y jugoso de los mangos maduros.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/4 cucharadita de cardamomo molido
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 2 tazas de mango picado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
  • Step 3
    Agregue el curry en polvo, el comino, el cilantro, la cúrcuma, el cardamomo, la canela y la pimienta de cayena y cocine por 1 minuto.
  • Step 4
    Agregue la leche de coco y el mango y cocine a fuego lento. Cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Step 5
    Agrega el cilantro y retira del fuego. Sirva caliente con arroz o pan naan.

Comments

Anonymous
,
¡Este curry de mango está delicioso! Está perfectamente especiado con un equilibrio de sabores dulces y salados. Las texturas también son increíbles. ¡Muy recomendable!

More recipes

Nigiri Sushi de pulpo

Octopus Nigiri Sushi es un plato japonés popular que consiste en una rebanada de pulpo crudo que se sirve encima de un pequeño montículo de arroz de sushi con vinagre.

sushi de salmón

El Sushi de Salmón es un tipo de plato de sushi elaborado con salmón crudo combinado con arroz avinagrado.

Pastel de sushi vegetariano

El pastel de sushi vegetariano es una forma deliciosa y creativa de disfrutar el sushi sin los ingredientes tradicionales del mar.

Sushi de rollo de mano de atún picante

Spicy Tuna Hand Roll Sushi es un plato de sushi clásico que consiste en una envoltura de algas nori rellena de atún picante, arroz de sushi y otros ingredientes.

pad tailandés

Pad Thai es un plato popular en Tailandia, hecho de fideos de arroz salteados con huevos, tofu y una variedad de otros ingredientes como cacahuetes, brotes de soja y salsa de tamarindo.

Rollitos de verano al estilo vietnamita

Los rollitos de verano al estilo vietnamita son un plato ligero y refrescante perfecto para los calurosos días de verano.

Pescado al curry

El curry de pescado es un plato tradicional elaborado cocinando pescado en una salsa de especias y otros ingredientes.

Brochetas De Pollo Satay De Malasia

Las brochetas de pollo Satay de Malasia son un plato popular del sudeste asiático.

Ensalada Tailandesa De Mango

La ensalada tailandesa de mango es un plato popular en la cocina del sudeste asiático.