rollo de huevo chino
Ingredients (2 Persons)
- 2 tazas de repollo rallado
- 1 zanahoria, rallada
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de apio picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de camarones cocidos, picados (opcional)
- 1/2 taza de carne de cerdo cocida, picada (opcional)
- 1/2 taza de pollo cocido, picado (opcional)
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 paquete de envoltorios de rollos de huevo
Directions
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Step 1En una sartén grande a fuego medio, cocine el repollo, la zanahoria, la cebolla, el apio, el ajo, el jengibre, el aceite de sésamo, la pimienta negra y la sal hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
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Step 2Agregue los camarones cocidos, la carne de cerdo y el pollo (si se usa) a la sartén y cocine por 2 minutos más.
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Step 3Agregue la salsa de soya y cocine por 1 minuto.
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Step 4Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se enfríe un poco.
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Step 5Coloque una envoltura de rollo de huevo sobre una superficie plana y vierta una cucharada colmada del relleno de vegetales en el centro.
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Step 6Dobla la esquina inferior del envoltorio sobre el relleno y mételo ligeramente. Dobla las esquinas izquierda y derecha hacia el centro. Enrolle el rollo de huevo hacia arriba y presione la esquina superior hacia abajo para asegurar el rollo de huevo cerrado.
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Step 7Repite el proceso hasta usar todo el relleno.
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Step 8Caliente una sartén grande a fuego medio y vierta suficiente aceite para cubrir el fondo de la sartén. Freír los rollos de huevo en el aceite caliente hasta que estén dorados, aproximadamente 1-2 minutos por lado.
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