Coliflor Kung Pao
Ingredients (2 Persons)
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cabeza mediana de coliflor, cortada en floretes pequeños
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1 cucharadita de pasta de chile
- 2 cucharaditas de maicena
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 1/2 taza de maní
- 2 cebollas verdes, en rodajas
Directions
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Step 1Caliente el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la coliflor y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la coliflor esté ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos. Retire la coliflor de la sartén y reserve.
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Step 2En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, la pasta de chile y la maicena. Dejar de lado.
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Step 3Agregue el ajo, el jengibre y los cacahuetes a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 1 minuto.
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Step 4Agregue la coliflor nuevamente a la sartén y vierta la mezcla de salsa de soya sobre ella. Revuelva hasta que la salsa se distribuya uniformemente y la coliflor esté bien cubierta.
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Step 5Cocine durante 2-3 minutos, hasta que la salsa espese y cubra la coliflor. Sirva con rodajas de cebolla verde, si lo desea.
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