Arroz frito con kimchi coreano
Ingredients (2 Persons)
- 3 tazas de arroz blanco cocido
- 1/2 taza de kimchi, cortado en cubitos
- 1/4 taza de salmuera de kimchi
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cebolla, picada
- 1/2 taza de tocino cocido, desmenuzado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre recién rallado
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 huevos batidos
- 2 cebollas verdes, en rodajas
Directions
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Step 1Caliente el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
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Step 2Agrega el ajo, el jengibre y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
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Step 3Agregue el kimchi y la salmuera de kimchi a la sartén y cocine por 2 minutos.
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Step 4Agregue el tocino cocido, el arroz cocido y la salsa de soya a la sartén. Cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Step 5Empuje el arroz a un lado de la sartén y agregue los huevos batidos al otro lado. Cocine los huevos hasta que estén revueltos, revolviendo ocasionalmente.
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Step 6Revuelva los huevos en el arroz y cocine por 2 minutos, hasta que todo esté bien caliente.
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Step 7Adorne con cebollas verdes y sirva.
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