Pollo Adobo Filipino
Ingredients (2 Persons)
- 4 piernas y muslos de pollo, con piel
- 1 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 taza de salsa de soya
- 8 dientes de ajo, picados
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharadas de granos de pimienta negra
- 1 cucharadita de azúcar
Directions
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Step 1En una olla grande, combine el pollo, el vinagre, la salsa de soya, el ajo, las hojas de laurel, los granos de pimienta y el azúcar. Agregue suficiente agua para cubrir el pollo.
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Step 2Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 45 minutos a una hora, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya reducido.
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Step 3Retire el pollo de la olla y reserve.
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Step 4Aumente el fuego a medio-alto y reduzca la salsa hasta que esté espesa y almibarada, aproximadamente 10 minutos.
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Step 5Regrese el pollo a la olla y revuelva para cubrir con la salsa. Sirva tibio sobre arroz cocido.
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