Arroz con Pollo Hainan
Ingredients (2 Persons)
- 2 cuartos de agua
- 2 cucharadas de aceite
- 1 (2-3 libras) de pollo entero, cortado
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de jengibre, picado
- 1 cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 tazas de arroz jazmín, enjuagado
Directions
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Step 1Pon a hervir el agua en una olla grande a fuego alto. Agregue el aceite, el pollo, la cebolla, el ajo, el jengibre, la pimienta blanca y la sal. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
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Step 2Retire el pollo de la olla y déjelo enfriar. Cuele el líquido de la cocción y reserve 1 taza del líquido.
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Step 3En una cacerola mediana, caliente el aceite de sésamo a fuego medio. Agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva. Agregue el líquido de cocción reservado, revuelva para combinar y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y agregue el arroz jazmín. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
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Step 4Rebana el pollo y sírvelo con el arroz jazmín y tus salsas y condimentos favoritos.
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