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Arroz con Pollo Hainan

El arroz con pollo de Hainan es un plato popular originario de la provincia de Hainan, China. Es un plato sencillo de pollo hervido servido con arroz fragante cocinado en caldo de pollo. El plato se sirve con acompañamientos como rodajas de pepino, cilantro, salsa picante o salsa de jengibre y cebolleta. El plato se ha vuelto popular en muchos países del mundo, incluidos Singapur y Malasia.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuartos de agua
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 (2-3 libras) de pollo entero, cortado
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de jengibre, picado
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 tazas de arroz jazmín, enjuagado

Directions

  • Step 1
    Pon a hervir el agua en una olla grande a fuego alto. Agregue el aceite, el pollo, la cebolla, el ajo, el jengibre, la pimienta blanca y la sal. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
  • Step 2
    Retire el pollo de la olla y déjelo enfriar. Cuele el líquido de la cocción y reserve 1 taza del líquido.
  • Step 3
    En una cacerola mediana, caliente el aceite de sésamo a fuego medio. Agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva. Agregue el líquido de cocción reservado, revuelva para combinar y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y agregue el arroz jazmín. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
  • Step 4
    Rebana el pollo y sírvelo con el arroz jazmín y tus salsas y condimentos favoritos.

Comments

Anonymous
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¡Este arroz con pollo hainanés es simplemente delicioso! ¡El pollo es jugoso y tierno, el arroz es fragante y la salsa de chile es deliciosa! ¡Muy recomendable!
Anonymous
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¡El arroz con pollo hainanés es uno de mis platos favoritos! El arroz tiene un sabor perfecto y el pollo siempre se cocina a la perfección. ¡Es un gran plato para hacer en casa y las sobras son aún mejores!
Anonymous
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¡Delicioso Arroz con Pollo Hainan! El pollo es tierno y el arroz es fragante y sabroso. ¡Debes probarlo!

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