Home > Recipe >  calabaza Curry

calabaza Curry

Pumpkin Curry es un plato indio que combina la dulzura de la calabaza con los sabrosos sabores de las especias del curry. El plato se suele servir como guarnición o como plato principal. Se elabora con ingredientes como calabaza, cebolla, ajo, jengibre, curry en polvo, comino y otras especias. Las especias se cocinan en una base de leche de coco o caldo de verduras para crear una salsa rica y sabrosa. Pumpkin Curry es una excelente manera de incorporar ingredientes de temporada en su comida y seguramente complacerá a todos en la mesa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre, rallado
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 1/4 taza de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • Sal y pimienta para probar

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y el jengibre y cocine por 1 minuto.
  • Step 2
    Agregue curry en polvo, comino, cilantro, cúrcuma, canela y pimienta de cayena y cocine por 1 minuto, hasta que esté fragante.
  • Step 3
    Agregue puré de calabaza, tomates cortados en cubitos, leche de coco, caldo de verduras y azúcar morena y revuelva para combinar. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  • Step 4
    Agregue el cilantro y sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva el curry sobre arroz cocido o fideos, si lo desea.

Comments

Anonymous
,
¡Delicioso y fácil de hacer curry de calabaza! Rico y cremoso con especias calientes, vegetales perfectamente cocidos y calabazas perfectamente cocidas. ¡Perfecto para una noche acogedora!

More recipes

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi es un tipo de sushi que consiste en un pequeño bloque de tortilla dulce cocida, generalmente hecha con huevo, azúcar y salsa de soja, que se coloca sobre una cama de arroz de sushi con vinagre.

Curry vegano de boniato

Vegan Sweet Potato Curry es una comida abundante, sabrosa y nutritiva que es tanto vegana como sin gluten.

Fideos salteados con cerdo y verduras

Los fideos salteados con carne de cerdo y verduras son un plato chino clásico que se disfruta en todo el mundo.

Curry vegano de boniato y lentejas

El curry vegano de camote y lentejas es una comida sabrosa y abundante que es perfecta para dietas veganas, vegetarianas y sin gluten.

pad tailandés

Pad Thai es un plato popular en Tailandia, hecho de fideos de arroz salteados con huevos, tofu y una variedad de otros ingredientes como cacahuetes, brotes de soja y salsa de tamarindo.

Ensalada Tailandesa De Mango

La ensalada tailandesa de mango es un plato popular en la cocina del sudeste asiático.

Curry De Frijoles Y Camote

El curry de frijoles y batatas es un plato delicioso y nutritivo hecho con una combinación de frijoles negros, batatas y una variedad de especias.

Fideos Udon Japoneses

Los fideos Udon japoneses son un tipo de fideos gruesos de harina de trigo que se disfrutan mucho en Japón.

Curry vegano de frijoles rojos

El curry vegano de frijoles rojos es una receta deliciosa y apta para veganos que combina frijoles con una variedad de especias, hierbas y vegetales.