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Pollo del General Tso

El pollo de General Tso es un plato chino-estadounidense popular que consiste en cubos de pollo fritos y crujientes cubiertos con una salsa dulce y picante. Se cree que fue inventado en la década de 1950 por el chef chino-estadounidense Peng Chang-kuei en Taiwán, aunque existe cierto debate sobre el origen del plato. El plato ahora se sirve en muchos restaurantes chinos en los Estados Unidos y en todo el mundo. Por lo general, se sirve con arroz blanco al vapor y una guarnición de verduras al vapor.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 1/4 taza de maicena
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/4 taza de salsa de soya baja en sodio
  • 1/4 taza de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Directions

  • Step 1
    En un tazón grande, mezcle los cubos de pollo con la maicena hasta que estén cubiertos uniformemente.
  • Step 2
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente 5 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve.
  • Step 3
    En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel, el aceite de sésamo, el ajo en polvo, el jengibre molido y las hojuelas de pimiento rojo.
  • Step 4
    Agrega la salsa a la sartén y lleva a fuego lento. Regrese el pollo a la sartén y revuelva para cubrir. Cocine durante 1-2 minutos, hasta que la salsa se haya espesado y los sabores se hayan fusionado.

Comments

Anonymous
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¡Delicioso pollo del General Tso! El pollo es perfectamente crujiente y la salsa es salada y la cantidad justa de dulce. ¡Tan sabroso!
Anonymous
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El Pollo del General Tso es un plato chino delicioso y sabroso. El pollo crujiente está cubierto con una salsa espesa, dulce y picante, lo que lo convierte en un equilibrio perfecto de sabores. ¡Me encanta!
Anonymous
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¡El pollo de General Tso es un clásico favorito! Es dulce, sabroso y totalmente delicioso. ¡Perfecto para cualquier comida!

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