Ingredients (2 Persons)

Directions

• Step 1
  En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue la carne molida de cerdo. Cocine hasta que el cerdo ya no esté rosado, unos 5 minutos.
• Step 2
  Agregue el ajo, el jengibre, el repollo, las zanahorias, las cebolletas, la salsa de soya, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el azúcar y la pimienta a la sartén y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Step 3
  Retire el relleno de la sartén y deje que se enfríe a temperatura ambiente.
• Step 4
  Para ensamblar los rollos de huevo, coloque una envoltura de rollo de huevo sobre una superficie de trabajo con una esquina apuntando hacia usted. Coloque 2 cucharadas del relleno enfriado en el centro de la envoltura. Dobla la esquina más cercana a ti sobre el relleno, metiéndola debajo del relleno. Dobla las dos esquinas laterales y enrolla el envoltorio lejos de ti, metiendo los bordes del envoltorio debajo del rollo.
• Step 5
  Repita con los envoltorios restantes y el relleno.
• Step 6
  Caliente 1/2 pulgada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír los rollos de huevo en lotes hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos por lado. Escurrir en un plato forrado con toallas de papel.