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                    curry de papaya
    
        Papaya Curry es un plato tradicional de la India. Es un plato de curry especiado elaborado con papaya cocida y diversas especias. El plato se suele servir con arroz al vapor u otros acompañamientos. El curry de papaya es un plato popular en el sur y el oeste de la India, donde a menudo se sirve como guarnición para acompañar un plato principal. Papaya Curry también es popular en Sri Lanka y Bangladesh. El curry se puede preparar con papaya verde o madura, según el picante deseado. El plato generalmente se cocina en una cacerola con aceite, semillas de mostaza, cebolla, ajo, jengibre y una variedad de especias, que incluyen cúrcuma, comino, cilantro, chile en polvo y garam masala. Luego se agrega la papaya cocida y se cuece a fuego lento hasta alcanzar la consistencia deseada. Papaya Curry es un plato sabroso, nutritivo y delicioso que seguramente complacerá el paladar.
    
    
    
        
            Ingredients (2 Persons)
            
                
                                        - 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de jengibre recién rallado
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 cucharadita de cardamomo molido
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 papaya grande, pelada, sin semillas y cortada en cubos de 1 pulgada
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (14.5 onzas) de leche de coco
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
 
         
        
            Directions
            
                                - 
                    Step 1 Caliente el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos. 
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                    Step 2 Agregue el jengibre, el cilantro, el comino, la cúrcuma, el cardamomo y la canela y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente. 
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                    Step 3 Agregue la pasta de tomate, la sal y la pimienta. 
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                    Step 4 Agregue los cubos de papaya y los tomates y cocine por 5 minutos. 
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                    Step 5 Agregue la leche de coco y deje hervir a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. 
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                    Step 6 Agregue el cilantro y el jugo de limón y cocine por 1 minuto. 
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                    Step 7 Sirva sobre arroz cocido o quinua, si lo desea. 
 
     
    
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                    Papaya Curry es un plato tradicional increíble. La mezcla perfecta de especias, leche de coco y papaya crean un sabor inolvidable. El resultado final es un plato salado y ligeramente dulce que es sabroso e increíblemente fácil de preparar. ¡Delicioso!
                
             
                     
     
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