Home > Recipe >  curry de papaya

curry de papaya

Papaya Curry es un plato tradicional de la India. Es un plato de curry especiado elaborado con papaya cocida y diversas especias. El plato se suele servir con arroz al vapor u otros acompañamientos. El curry de papaya es un plato popular en el sur y el oeste de la India, donde a menudo se sirve como guarnición para acompañar un plato principal. Papaya Curry también es popular en Sri Lanka y Bangladesh. El curry se puede preparar con papaya verde o madura, según el picante deseado. El plato generalmente se cocina en una cacerola con aceite, semillas de mostaza, cebolla, ajo, jengibre y una variedad de especias, que incluyen cúrcuma, comino, cilantro, chile en polvo y garam masala. Luego se agrega la papaya cocida y se cuece a fuego lento hasta alcanzar la consistencia deseada. Papaya Curry es un plato sabroso, nutritivo y delicioso que seguramente complacerá el paladar.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de jengibre recién rallado
  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1/4 cucharadita de cardamomo molido
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 papaya grande, pelada, sin semillas y cortada en cubos de 1 pulgada
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (14.5 onzas) de leche de coco
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el jengibre, el cilantro, el comino, la cúrcuma, el cardamomo y la canela y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
  • Step 3
    Agregue la pasta de tomate, la sal y la pimienta.
  • Step 4
    Agregue los cubos de papaya y los tomates y cocine por 5 minutos.
  • Step 5
    Agregue la leche de coco y deje hervir a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Step 6
    Agregue el cilantro y el jugo de limón y cocine por 1 minuto.
  • Step 7
    Sirva sobre arroz cocido o quinua, si lo desea.

Comments

Anonymous
,
Papaya Curry es un plato tradicional increíble. La mezcla perfecta de especias, leche de coco y papaya crean un sabor inolvidable. El resultado final es un plato salado y ligeramente dulce que es sabroso e increíblemente fácil de preparar. ¡Delicioso!

More recipes

Curry vegano de boniato y guisantes

Vegan Sweet Potato and Pea Curry es un plato vegano delicioso y nutritivo que combina batatas, guisantes y especias para crear una comida sabrosa y reconfortante.

Nigiri Sushi De Salmón

El sushi nigiri de salmón es un tipo popular de sushi en Japón.

Camarones con Ajo y Miel

Honey Garlic Shrimp es un plato sabroso y delicioso de inspiración asiática.

Cerdo agridulce chino

El cerdo agridulce chino es un plato chino-estadounidense popular hecho con carne de cerdo, pimientos y piña en una salsa agridulce.

Tazones de cerdo y arroz glaseados con Hoisin

Los tazones de arroz y cerdo glaseados con hoisin son una comida deliciosa y fácil de preparar que combina la dulzura de la salsa hoisin con el sabroso sabor del cerdo.

Salteado de verduras y camarones con jengibre y ajo

El salteado de verduras y camarones con ajo y jengibre es un plato delicioso y fácil de preparar que es perfecto para una cena ocupada entre semana.

Pollo al curry suave

El pollo al curry suave es un plato indio popular que se prepara con una mezcla de especias y leche de coco.

Cangrejo picante de Singapur

Singapur Chilli Crab es un plato de mariscos popular en Singapur.

curry tailandés

El curry tailandés es un plato popular en la cocina tailandesa.