Sushi Maki Oshinko
Ingredients (2 Persons)
- 4 tazas de arroz de sushi cocido
- 1/2 taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 8 hojas de nori, cortadas por la mitad
- 1/2 pepino inglés, cortado en tiras finas
- 1/2 taza de oshinko encurtido (rábano encurtido japonés)
Directions
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Step 1En un tazón pequeño, mezcle el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto.
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Step 2Coloque el arroz de sushi cocido en un recipiente poco profundo y vierta la mezcla de vinagre por encima. Usando una espátula, doble suavemente la mezcla de vinagre en el arroz hasta que se distribuya uniformemente.
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Step 3Coloque un trozo de nori sobre una estera de sushi, con el lado brillante hacia abajo. Extienda 1/4 taza de arroz para sushi sobre el nori, dejando alrededor de 1/2 pulgada de espacio en la parte superior. Coloque 8 tiras finas de pepino y 4 tiras de oshinko en escabeche en una línea en el centro del arroz.
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Step 4Levanta el extremo de la estera de sushi más cercana a ti y utilízalo para enrollar el nori y rellenarlo en un cilindro apretado. Use el tapete para presionar el rollo firmemente para darle forma. Repita con los ingredientes restantes.
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