Ingredients (2 Persons)

Directions

• Step 1
  En un tazón pequeño, mezcle el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto.
• Step 2
  Coloque el arroz de sushi cocido en un recipiente poco profundo y vierta la mezcla de vinagre por encima. Usando una espátula, doble suavemente la mezcla de vinagre en el arroz hasta que se distribuya uniformemente.
• Step 3
  Coloque un trozo de nori sobre una estera de sushi, con el lado brillante hacia abajo. Extienda 1/4 taza de arroz para sushi sobre el nori, dejando alrededor de 1/2 pulgada de espacio en la parte superior. Coloque 8 tiras finas de pepino y 4 tiras de oshinko en escabeche en una línea en el centro del arroz.
• Step 4
  Levanta el extremo de la estera de sushi más cercana a ti y utilízalo para enrollar el nori y rellenarlo en un cilindro apretado. Use el tapete para presionar el rollo firmemente para darle forma. Repita con los ingredientes restantes.