Salteado de verduras y camarones con jengibre y ajo
Ingredients (2 Persons)
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 taza de floretes de brócoli
- 1 taza de guisantes de nieve
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharaditas de maicena
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
Directions
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Step 1Caliente el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo y el jengibre y cocine por 1 minuto.
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Step 2Agregue el pimiento, el brócoli y los chícharos y cocine por 3 minutos, revolviendo con frecuencia.
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Step 3Agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados y bien cocidos, aproximadamente 3 minutos.
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Step 4En un tazón pequeño, mezcle el caldo de verduras, la salsa de soya, la miel, la maicena y las hojuelas de pimiento rojo (si se usa). Vierta la mezcla en la sartén y revuelva para combinar.
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Step 5Lleve la mezcla a fuego lento y cocine durante 2-3 minutos, hasta que la salsa se haya espesado y las verduras estén tiernas.
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