Ingredients (2 Persons)

Directions

• Step 1
  Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
• Step 2
  Agregue el ajo, el jengibre, el comino, el cilantro, la cúrcuma y la pimienta de cayena, y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
• Step 3
  Agregue los garbanzos, los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate y el caldo de verduras. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Step 4
  Agregue el cilantro y sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva caliente con arroz o pan naan.