Home > Recipe >  Amok de pescado camboyano

Amok de pescado camboyano

Amok de pescado camboyano es un plato tradicional popular en Camboya, elaborado con pescado, leche de coco y especias. El pescado generalmente se cuece al vapor en una canasta de hojas de plátano y se sirve con una salsa de coco cremosa y fragante. A menudo se adorna con hojas de lima kaffir y se sirve con arroz blanco. Los sabores equilibrados de este plato lo convierten en el favorito de los camboyanos y, a menudo, se sirve en ocasiones especiales. Es una versión única de un plato de pescado tradicional, y los sabrosos sabores lo convierten en una comida reconfortante y deliciosa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pulgada de jengibre fresco, rallado
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 tazas de leche de coco
  • 2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
  • 1 libra de pescado blanco (como bacalao o eglefino), cortado en cubos de 1 pulgada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo, el jengibre, la cúrcuma, el comino, el cilantro, la pimienta de cayena y la sal, y cocine por 2 minutos, hasta que estén fragantes.
  • Step 2
    Agregue la leche de coco, el jugo de lima y el pescado a la sartén y hierva la mezcla a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que el pescado esté bien cocido.
  • Step 3
    Agregue el cilantro y sirva el amok con arroz al vapor, si lo desea.

Comments

Anonymous
,
Amok de pescado camboyano es un plato increíble! ¡El pescado se cocina perfectamente y la salsa cremosa a base de coco está perfectamente condimentada! ¡mmm!
Anonymous
,
¡Camboyan Fish Amok es un plato de curry de pescado delicioso y cremoso! Está lleno de sabor y es muy fácil de hacer. ¡Recomiendo encarecidamente darle una oportunidad!
Anonymous
,
Amok de pescado camboyano es un plato increíble y delicioso. El curry cremoso de coco con verduras frescas y hierbas aromáticas lo convierte en una comida sabrosa y satisfactoria. ¡Altamente recomendado!

More recipes

Curry rojo tailandés

El curry rojo tailandés es un plato clásico de Tailandia, que consiste en una rica y picante salsa de curry a base de leche de coco con una mezcla de especias aromáticas, hierbas y chiles.

curry

Paneer Curry es un plato tradicional de la India, elaborado con cubos de paneer (un queso blando) cocidos en una salsa picante a base de tomate.

Curry verde tailandés

El curry verde tailandés es un tipo clásico de la cocina tailandesa.

Rosquilla Vegetariana De Sushi

Sushi Donut vegetariano es un plato japonés único y delicioso, creado mediante la combinación de ingredientes tradicionales de sushi con el sabor de una dona.

Lo mein de verduras

El Lo Mein de verduras es un plato chino popular hecho con fideos, verduras y una salsa sabrosa.

samosas indias

Las samosas indias son un tipo de pastel salado originario del subcontinente indio.

Bún Chả vietnamita

Bún Chả es un plato vietnamita que consiste en hamburguesas de cerdo a la parrilla y fideos vermicelli de arroz blanco servidos en un caldo dulce y salado.

Pollo picante con anacardos

Spicy Cashew Chicken es un plato chino popular que combina los sabores dulce, picante y de nuez.

Curry De Verduras Asadas

El curry de verduras asadas es un plato sabroso y reconfortante que combina una variedad de verduras asadas con una salsa de curry aromática y ligeramente especiada.