Home > Recipe > Amok de pescado camboyano
Amok de pescado camboyano
Amok de pescado camboyano es un plato tradicional popular en Camboya, elaborado con pescado, leche de coco y especias. El pescado generalmente se cuece al vapor en una canasta de hojas de plátano y se sirve con una salsa de coco cremosa y fragante. A menudo se adorna con hojas de lima kaffir y se sirve con arroz blanco. Los sabores equilibrados de este plato lo convierten en el favorito de los camboyanos y, a menudo, se sirve en ocasiones especiales. Es una versión única de un plato de pescado tradicional, y los sabrosos sabores lo convierten en una comida reconfortante y deliciosa.
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pulgada de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 tazas de leche de coco
- 2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
- 1 libra de pescado blanco (como bacalao o eglefino), cortado en cubos de 1 pulgada
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Directions
-
Step 1
Caliente el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo, el jengibre, la cúrcuma, el comino, el cilantro, la pimienta de cayena y la sal, y cocine por 2 minutos, hasta que estén fragantes.
-
Step 2
Agregue la leche de coco, el jugo de lima y el pescado a la sartén y hierva la mezcla a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que el pescado esté bien cocido.
-
Step 3
Agregue el cilantro y sirva el amok con arroz al vapor, si lo desea.
Comments
Amok de pescado camboyano es un plato increíble! ¡El pescado se cocina perfectamente y la salsa cremosa a base de coco está perfectamente condimentada! ¡mmm!
¡Camboyan Fish Amok es un plato de curry de pescado delicioso y cremoso! Está lleno de sabor y es muy fácil de hacer. ¡Recomiendo encarecidamente darle una oportunidad!
Amok de pescado camboyano es un plato increíble y delicioso. El curry cremoso de coco con verduras frescas y hierbas aromáticas lo convierte en una comida sabrosa y satisfactoria. ¡Altamente recomendado!
More recipes