Costillas a la barbacoa coreana
Ingredients (2 Persons)
- 2 libras de costillas de cerdo sin hueso
- 1/2 taza de salsa de soya
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de miel
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharada de jengibre recién rallado
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharadita de pimienta negra
Directions
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Step 1En un tazón mediano, mezcle la salsa de soja, el azúcar moreno, la miel, el ajo, el aceite de sésamo, el vinagre de vino de arroz, el jengibre, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra.
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Step 2Agregue las costillas de cerdo al tazón y revuelva para cubrir. Cubra el recipiente y refrigere durante al menos 4 horas, o toda la noche.
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Step 3Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Ase las costillas durante 8-10 minutos, volteándolas a la mitad, hasta que las costillas estén bien cocidas y la salsa se haya caramelizado.
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Step 4Sirve las costillas con arroz y tus guarniciones favoritas.
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