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Costillas a la barbacoa coreana

Las costillas a la barbacoa coreanas son un plato coreano clásico que consiste en costillas de cerdo marinadas que se asan a la parrilla sobre una llama abierta. Por lo general, se sirven con una variedad de guarniciones, que incluyen kimchi, pepinillos y arroz. Las costillas generalmente se sazonan con una mezcla de ajo, jengibre, salsa de soya y azúcar morena, lo que les da un sabor dulce y salado. La marinada ayuda a ablandar la carne y mantenerla jugosa mientras se asa a la parrilla. Las costillas a la barbacoa coreanas son un plato popular en los restaurantes y se pueden recrear fácilmente en casa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libras de costillas de cerdo sin hueso
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 1/4 taza de azúcar moreno
  • 1/4 taza de miel
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharada de jengibre recién rallado
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharadita de pimienta negra

Directions

  • Step 1
    En un tazón mediano, mezcle la salsa de soja, el azúcar moreno, la miel, el ajo, el aceite de sésamo, el vinagre de vino de arroz, el jengibre, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra.
  • Step 2
    Agregue las costillas de cerdo al tazón y revuelva para cubrir. Cubra el recipiente y refrigere durante al menos 4 horas, o toda la noche.
  • Step 3
    Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Ase las costillas durante 8-10 minutos, volteándolas a la mitad, hasta que las costillas estén bien cocidas y la salsa se haya caramelizado.
  • Step 4
    Sirve las costillas con arroz y tus guarniciones favoritas.

Comments

Anonymous
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¡Estas costillas a la barbacoa coreanas son increíbles! El sabor es fantástico y la textura es jugosa y tierna. ¡Recomiendo encarecidamente probar esta receta! #mmm
Anonymous
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Las costillas a la barbacoa coreanas son una forma sabrosa y única de disfrutar una comida. El adobo ahumado y sabroso hace que la carne sea rica y sabrosa. Las costillas son tiernas y carnosas, ¡una excelente opción para cualquier fanático de la barbacoa!
Anonymous
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¡Increíbles costillas coreanas a la barbacoa! Tierno y sabroso. La salsa pegajosa dulce y salada complementa perfectamente el cerdo. ¡Un placer para la multitud definido!

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