Home > Recipe >  Curry De Vegetales Mixtos

Curry De Vegetales Mixtos

El curry de verduras mixtas es un plato sabroso y saludable. Por lo general, se prepara con una variedad de vegetales, como papas, zanahorias, coliflor, guisantes y judías verdes. Se cuece a fuego lento en una salsa a base de tomate con especias y, a menudo, se sirve con arroz o pan. Este curry es una excelente manera de obtener su dosis diaria de vegetales y está lleno de sabor y nutrición. También es una excelente manera de usar las verduras sobrantes en su refrigerador.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharaditas de jengibre rallado
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • 2 zanahorias, cortadas en cubitos
  • 2 papas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 pimiento, cortado en cubitos
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • Sal y pimienta para probar

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y cocine hasta que la cebolla esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el curry en polvo, el comino, el cilantro, la cúrcuma y la pimienta de cayena (si se usa). Cocine durante 1-2 minutos, hasta que las especias estén fragantes.
  • Step 3
    Agregue las zanahorias, las papas, el pimiento y los guisantes congelados a la sartén. Vierta el caldo de verduras y la leche de coco y revuelva para combinar.
  • Step 4
    Lleve la mezcla a fuego lento y cocine durante 10-15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Agregue el azúcar moreno y sazone con sal y pimienta al gusto.

Comments

Anonymous
,
¡El curry de verduras mixtas tiene un sabor increíble! Sus fuertes especias y sabores se combinan perfectamente para brindar una comida sabrosa y satisfactoria. Es la manera perfecta de usar las verduras sobrantes. ¡Lo recomiendo encarecidamente!

More recipes

Pastel de piña taiwanés

El pastel de piña taiwanés, también conocido como pan dulce de piña, es un postre tradicional popular en Taiwán.

Rollo de sushi de anguila y pepino

El sushi de rollo de anguila y pepino es un tipo de rollo de sushi con anguila y pepino a la parrilla.

Sushi de rollo de mano de atún picante

Spicy Tuna Hand Roll Sushi es un plato de sushi clásico que consiste en una envoltura de algas nori rellena de atún picante, arroz de sushi y otros ingredientes.

Satay de tofu a la parrilla

¡El tofu satay a la parrilla es un delicioso plato vegano que seguramente complacerá! Está hecho con cubos de tofu marinados a la parrilla y se sirve con una sabrosa salsa de maní.

Sushi maki de verduras

El Maki Sushi de verduras es un tipo de rollo de sushi que se elabora con verduras como ingredientes principales.

Curry de verduras

El curry de verduras es un plato que combina una variedad de verduras con una salsa de curry sabrosa y aromática.

Sopa de pollo tailandesa con leche de coco

La sopa de pollo tailandesa con leche de coco es un plato tradicional tailandés que es uno de los favoritos entre los lugareños y los turistas por igual.

Tempeh frito indonesio

Indonesian Fried Tempeh es un plato vegetariano popular en Indonesia.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi es un tipo de rollo de sushi que se hace con shiso, una hierba japonesa que se usa a menudo en el sushi.