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Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi es un tipo de rollo de sushi que se hace con shiso, una hierba japonesa que se usa a menudo en el sushi. Por lo general, se rellena con arroz de sushi, pepino y hojas de shiso en escabeche. A veces, se pueden agregar al rollo otros ingredientes como jengibre encurtido, aguacate y huevo. Luego, el rollo se envuelve en nori o algas marinas y se corta en piezas individuales. Shiso Maki Sushi es un aperitivo popular o una comida ligera y se puede servir con salsa de soja y wasabi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 tazas de arroz para sushi
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 hojas de alga nori
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo, tostadas
  • 1/2 pepino, cortado en tiras finas
  • 1/2 aguacate, cortado en tiras finas
  • 4 hojas de shiso, cortadas en tiras finas

Directions

  • Step 1
    Cocine el arroz de sushi de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez cocido, transfiera el arroz a un tazón grande y agregue el vinagre de arroz, el azúcar y la sal.
  • Step 2
    Coloque una hoja de nori en una estera de sushi. Extienda el arroz cocido sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde.
  • Step 3
    Espolvorea las semillas de sésamo sobre el arroz. Coloque el pepino, el aguacate y las hojas de shiso sobre el arroz.
  • Step 4
    Usando el tapete, enrolle el sushi en un cilindro apretado. Cortar el rollo en 8 piezas y servir.

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