Home > Recipe >  Curry de Cordero y Espinacas

Curry de Cordero y Espinacas

Lamb and Spinach Curry es un delicioso plato de curry al estilo indio que combina la ternura del cordero con el sabor de las especias y las espinacas. Este plato se cocina lentamente en una salsa rica y sabrosa que se prepara con una variedad de especias, tomates y cebollas. El cordero se suele cocinar hasta que esté tierno, mientras que las espinacas se cocinan hasta que estén blandas y marchitas. ¡El resultado es un plato que seguramente complacerá a tus papilas gustativas! Este plato es perfecto para una comida entre semana, ya que los sabores se mezclan para crear un plato sustancioso y satisfactorio que todos pueden disfrutar.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de cordero molido
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (15 onzas) de leche de coco
  • 1/2 cucharadita de azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 2 tazas de espinacas tiernas

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el cordero molido y cocine hasta que ya no esté rosado, rompiéndolo en pedazos pequeños mientras se cocina.
  • Step 2
    Agregue la cebolla y el ajo a la sartén y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 3
    Agregue el garam masala, el comino, el cilantro, la cúrcuma y la pimienta de cayena. Cocine durante 1-2 minutos, hasta que las especias estén fragantes.
  • Step 4
    Agregue los tomates cortados en cubitos, la leche de coco, el azúcar morena, la sal y la pimienta negra a la sartén. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine durante 5-7 minutos.
  • Step 5
    Agregue la espinaca a la sartén y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 1-2 minutos. Sirva el curry sobre arroz cocido o quinoa.

Comments

Anonymous
,
Este curry de cordero y espinacas es increíblemente delicioso y fácil de hacer. ¡El sabor es increíble y definitivamente será una comida perfecta! ¡Recomiendo encarecidamente probar esta receta!
Anonymous
,
¡El curry de cordero y espinacas es delicioso! Las especias son perfectas y es fácil de hacer. ¡Una gran adición a cualquier cena entre semana!

More recipes

Rollo de sushi vegetariano con espárragos y zanahorias

El rollo de sushi vegetariano con espárragos y zanahorias es un rollo de sushi delicioso, saludable y fácil de hacer.

Pollo al curry jamaicano

El pollo al curry jamaiquino es un plato tradicional de la isla caribeña de Jamaica.

Curry vegetariano de calabaza y frijoles

El curry vegetariano de calabaza y frijoles es una comida vegana abundante y nutritiva, fácil de preparar y llena de sabor.

Curry vegano de frijoles rojos

El curry vegano de frijoles rojos es una receta deliciosa y apta para veganos que combina frijoles con una variedad de especias, hierbas y vegetales.

Cerdo con sésamo y jengibre y bok choy

El cerdo con sésamo y jengibre y bok choy es una comida sabrosa y nutritiva que es perfecta para una noche ocupada entre semana.

Calabaza rellena de sushi vegano

La calabaza rellena de sushi vegano es una comida vegana deliciosa y saludable que combina dos sabores clásicos.

albóndigas chinas

Las albóndigas chinas son un alimento popular en la cocina china.

Satay de tofu a la parrilla

¡El tofu satay a la parrilla es un delicioso plato vegano que seguramente complacerá! Está hecho con cubos de tofu marinados a la parrilla y se sirve con una sabrosa salsa de maní.

Verduras salteadas con arroz de coco

Verduras salteadas con arroz de coco es una comida deliciosa y saludable que combina los sabores de las verduras frescas, la leche de coco y el fragante arroz jazmín.