Risoles indonesios
Ingredients (2 Persons)
- 1 libra de carne molida
- 1 cebolla, picada
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1/4 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 huevos batidos
- 1/2 taza de pan rallado
- Aceite vegetal para freír
Directions
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Step 1En una sartén grande a fuego medio-alto, cocina la carne molida hasta que ya no esté rosada. Escurra cualquier exceso de grasa.
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Step 2Agregue la cebolla, el ajo, el jengibre, el cilantro, el comino, el curry en polvo y la cúrcuma a la sartén y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
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Step 3Agrega el cilantro y retira la sartén del fuego. Deje que la mezcla se enfríe un poco.
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Step 4En un tazón grande, combine el huevo y el pan rallado. Agregue la mezcla de carne de res enfriada y revuelva para combinar.
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Step 5Forme la mezcla en bolitas pequeñas y aplástelas en tortitas. Caliente una capa delgada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
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Step 6Cocine las hamburguesas durante 3-4 minutos por lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas.
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